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2026-01-24
星期六
当前报纸名称:广州日报

冬至的气质

日期:12-18
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版面:第A13版:闲情       上一篇    下一篇

  冬至像一位沉默的智者。它带着一年中最长的黑夜到来,周身散发着北方的寒气,但内心却藏着阴阳转换、万物复苏的生机。这种气质,是寒冬肃穆外表下,那份等待春天的从容与坚定。

  冬至的气质远不止于寒冷。它更蕴含着人间烟火的温暖气息。在古代,冬至享有崇高地位,素有“冬至大如年”的说法,甚至还有“肥冬瘦年”的俗语,足见其庆祝之隆重程度超过新年。这种隆重的传统源于农耕文明的休养生息之道。秋收冬藏之后,大地归于沉寂,农事暂告段落,人们得以从一年的辛劳中解脱出来,休养生息。自汉代以来,官府就设有“贺冬”的仪式,百官放假,边关闭市,进入一种“安身静体”的节日状态。这种“静”正是冬至气质的另一面,它不是死气沉沉的静,而是积蓄能量的沉静,是家族团聚、亲情交融的温馨时刻。

  在北方,冬至这天家家户户都要吃饺子。人们包出一个个形似月牙的饺子,里面裹着鲜香的馅料。当热气腾腾的饺子端上桌时,浓浓的节日气氛就弥漫开来。民间有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的俗语,这与张仲景“祛寒娇耳汤”的传说有关,赋予了饺子驱寒保暖的寓意。全家人一起擀皮、包馅、捏合,边包饺子边聊天,其乐融融,这本身就是一种温暖亲情、抵御严寒的仪式。

  在南方,甜糯的汤圆是冬至餐桌上的主角。广州还有“吃了汤圆大一岁”的说法,称为“添岁”。此外,油亮诱人的腊味糯米饭和寓意“年年有余”的鲮鱼,也是广东冬至必备的美食。

  南北两地,一甜一咸,一圆一弯,虽然食物形态各异,但都寄托着人们对家庭团圆、生活美满的共同期盼。

  当口腹之欲得到满足,精神便需要更高雅的寄托,以度过漫长的“数九寒天”。因此,冬至的气质里,又增添了一份文人特有的闲适雅致与坚韧品格。

  从冬至开始“数九”,是最为流行的冬日习俗。在古代,“九九消寒图”是一种雅致的传统习俗。人们或画一枝素梅,共八十一瓣,每日染红一瓣,称为“画九”;或书写“亭前垂柳珍重待春风”九个九画繁体字,每日添写一笔,称为“写九”。这些方式将时光的流逝转化为可视的艺术过程。每日一笔一画看似简单,实则是在与寒冬进行一场静默的对话。当最后一笔完成时,窗外已是春意盎然。这种雅趣展现了中国人面对自然更替时的乐观智慧。

  冬至是终点,亦是起点;是收藏的极致,也是新生的开端。冬至的气质,让我们时刻怀抱光明的信念。天地不言,而四时行焉。阴极则阳生,物极则必反,这循环往复、生生不息的道理,就静静蕴含在冬至,这最短的白昼与最长的黑夜里。(周广玲)