在吾乡，挖红薯当属秋收里一桩盛事。
山区地多，宜种红薯。红薯成熟时恰是深秋，于是深秋一到，挖红薯便成了乡里人人都要参与的劳作。
首先要去地里砍薯藤。薯藤粗壮且坚韧，用镰刀一根根割下来，挑回家剁碎，与其他食物拌在一起给鸡鸭鹅猪吃。
薯藤砍完，一条条光秃秃的薯埂便呈现出来了，地一下开阔起来，一览无余。
红薯，就深埋于埂中，挖开一段段薯埂，红薯便会显露出来。
挖埂是一种技术活。挥动锄头时要使足力气，锄头深入埂底越深越好，然后用力向外轻轻一提带，埂土被掀起，一个个、一团团的红薯映入眼帘，还带着一抹抹红彤彤的喜庆之色。
倘若挖得太浅，锄头极易伤到红薯，导致其破皮或破碎，如此便无法长时间储存，只能立即食用。
挖出的红薯大小不一，小的仅有成人手指般粗细，大的则重达两三斤。同样的品种、土质和生长环境，长出来的个头却千差万别，我们早已见怪不怪。
挖红薯实属体力活，一块稍大点儿的红薯地，一个人得挖上一两天。但没人会因此拒绝去挖。因为挖红薯是一件幸福快乐的事，每一锄头下去都能有所收获，谁能不开心呢？更不会嫌埂里的红薯多得忙不过来！
秋高气爽，鸟儿在枝头鸣叫，雄鹰在山间盘旋，嗅着泥土翻出时散发的气息，挖薯的人心情也美得很。
挖红薯时需专注，但也可以来个松弛的小插曲——就地烤红薯。找几块石头，在地头搭成简易的灶洞，捡些枯枝败叶塞入其中，生火，最后只留下带有火星和余温的炭灰。将不大不小的红薯埋入炭灰中，等待其被余温慢慢焖熟。
当有香气开始弥漫时，红薯差不多就熟了。取出，用手按压，软软的，已熟透。吹去灰，剥开皮，红丝丝、软乎乎、香喷喷，咬上一口，甜入心底！每人拿一个，坐在地头吃起来。吃完“甜点”后，元气满满，我们继续去劳作。
夕阳西下，晚霞映红了西山。忙碌中的时间过得很快，天很快就黑了，挖出来的红薯挑回家里，未挖完的只能留到明天了。
父亲和我挑着红薯，一趟趟地来回朝家里运。有时我们相隔甚远，有时又离得很近，直至暮色四合，我们很难看得清彼此。
（徐立新）