民以食为天，食以安为先。2025年，市市场监管系统坚守食品安全底线，聚焦群众关切，创新监管模式，强化责任落实，在食品抽检监测、市场整治、智慧赋能等方面多点发力、精准施策，筑牢群众“舌尖上的安全”防线，有力推动了食品产业高质量发展，用实际行动守护全市人民饮食安全。
立足2025年坚实工作基础，2026年，市市场监管系统锚定高质量发展目标，紧扣市民关注、风险高发、亟须解决的热点难点问题，科学谋划、精准部署，围绕群众身边不正之风和腐败问题集中整治收官之年工作任务，聚焦网络餐饮食品安全工作，持续推进“互联网+AI监管”落地见效，严厉打击各类食品安全违法犯罪行为，高效服务重点产业集群发展，全力推动全市食品安全水平逐年稳步提升，以高水平监管护航高质量发展。
【精准发力】
筑牢食品安全第一道防线
食品抽检是食品安全监管的核心手段，更是守护群众“舌尖上的安全”的关键防线。2025年，市市场监管系统以精准抽检为抓手，扎实推进抽检监测各项工作，全年完成食品抽检23409批次，食品检验量超每千人8.2批次，超额完成省、市各项工作任务；对抽检不合格企业实现“回头看”全覆盖，创新开展“你点我检”活动41期，让群众深度参与食品安全监管，不合格食品核查处置率达100%；同时聚焦湿粉、速冻食品等重点品种开展风险监测，精准防范各类食品安全风险，为群众饮食安全筑牢第一道屏障。
为持续巩固抽检监测成效，2026年，市市场监管系统将进一步强化抽检监测力度，全年计划完成食品监督抽检21674批次，食品检验量保持每千人6.6批次以上，常态化开展“你点我检”不少于1310批次，持续畅通群众参与渠道。重点加强校园食品、农村食品等群众关切领域的抽检监测，对2025年抽检不合格企业全面开展“回头看”，确保不合格食品核查处置率保持100%，国抽、省抽按时处置率达95%以上；建立健全抽检与监管联动机制，强化应急防控能力，举办食品安全综合性演练不少于1次，开展风险会商不少于4次，高效妥善处置各类食品安全突发事件，切实守住食品安全底线。
【提质增效】
推动食品产业高质量发展
聚焦食品生产领域，2025年，市市场监管系统深化食品生产领域穿透式监管，完成食品生产企业风险分级动态调整，精准排查生产环节安全隐患，规范企业生产经营行为；主动靠前服务，积极助力打造百亿级水饮料及食品产业集群，推动全年水饮料及食品产业产值成功突破百亿元大关；同时扎实开展“粤食优企”提质赋能行动，推动食品小作坊规范提升，助力多家食品生产企业升级提档，实现监管效能与产业发展双向提升。
乘势而上谋发展，凝心聚力再提质。2026年，市市场监管系统将持续深化精准监管，聚焦食品行业“两超一非”等突出问题，重拳治理行业潜规则，建立“风险研判+技术穿透+协同作战+社会共治”四维立体化管理体系，着力净化食品生产市场生态。持续推进智慧监管走深走实，推动在产食品生产企业接入智慧监管平台，构建“智能预警、精准派单、限时处置、复核销号”的智慧化风险闭环管控机制；持续优化产业服务，推动食品小作坊提质升级，深化百亿级水饮料及食品产业集群帮扶，重点围绕水饮料产业及“河源特产”等领域发力，打造“河源手信”等特色品牌，以高水平监管赋能产业高质量发展。
【全域推进】
全方位守护群众饮食安全
食品安全无小事，全域整治护民生。2025年，市市场监管系统坚持全域推进、重点突破，扎实开展农村假冒伪劣食品专项整治，严厉打击制假售假等违法违规行为，全年立案查处违法案件537件，3宗案例入选省级典型案例，有效净化了农村食品市场环境；聚焦食用农产品、校园食品、特殊食品等重点领域，强化监管力度，全年完成食用农产品快检154413批次，实现校园周边检查全覆盖，规范校外托管机构管理，全面排查整改各类食品安全隐患，全方位守护群众饮食安全。
2026年，市市场监管系统将持续聚焦重点领域，强化食用农产品监管，严格落实民生实事任务，计划完成1.55万批次快检任务，强化部门协同联动，筑牢食用农产品安全防线；规范食品销售监管，严格落实风险分级管理要求，加强食品销售连锁企业和特殊食品监管，持续推进农村假冒伪劣食品专项整治，破解根源性顽瘴痼疾。压实校园食品安全责任，实现春秋季校园食堂专项检查全覆盖，全面排查校外托管机构食品安全隐患；推进社会餐饮监管，重点开展网络餐饮食品安全整治，整治网络外卖乱象，强化技术手段运用，对网络交易、广告宣传、外卖平台等实施智能化监测，提升发现隐蔽性、新型违法行为的能力，开展“随机查餐厅”直播活动，主动接受社会监督，圆满完成各类重大活动食品安全保障任务，切实守护群众饮食安全。
【凝聚合力】
全面提升食品安全治理效能
治理效能的提升，离不开智慧赋能与责任落实的双向发力。2025年，市市场监管系统积极推进食品安全“互联网+AI”智慧监管，完成37家食品经营单位、812家在营学校食堂接入省智慧监管平台，实现校园食堂实时监管、精准防控；圆满完成43次重大活动食品安全保障任务，实现“零事故、零投诉”，在全省餐饮食品安全技能大赛中斩获团体铜奖，彰显了监管队伍的专业能力；同时层层压实各方责任，推动形成上下联动、齐抓共管的工作格局，食品安全治理效能持续提升。
2026年，市市场监管系统将进一步压实监管责任、深化智慧应用、凝聚共治合力，推动食品安全治理效能再上新台阶。持续完善市食药安办工作机制，用好食品安全“三书一函”，督促落实属地、部门和企业主体责任；完善企业“日管控、周排查、月调度”机制，推动企业主体责任落到实处。深化智慧监管应用，完善“互联网+明厨亮灶”系统建设，推动监管数据互联互通；推动社会共治，引导社会各界积极参与食品安全监督，共同守护群众“舌尖上的安全”。
（本报记者陈思芬通讯员林朝晖朱莹莹）