作者：丽诺尔·纽曼（加）；埃文·弗雷泽(加）
内容简介：两位风趣幽默的食品科学家围绕火星生存展开头脑风暴——当我们像《火星救援》中的马克·沃特尼一样被困火星时，除了土豆，还能吃什么？
本书通过有趣的科学假设，串联起诸多食品科学领域的前沿科技，包括食品微生物科技、细胞农业、转基因技术、人造肉、科技大棚、数字农场……为火星社区和80亿地球人提供未来食物的新菜单！
作者简介：丽诺尔·纽曼（LenoreNewman），文化地理学家，加拿大科学作家和传播者奖得主，菲沙河谷大学地理与环境学副教授，从事饮食地理学方向的研究。
埃文·弗雷泽（EvanD.G.Fraser），魁北克大学地理学教授，阿雷尔食品研究所主任，特鲁多基金会研究员，加拿大皇家地理学会研究员。