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近日，河源轻云清酒业有限公司（下称轻云清酒）旗下的核心品牌鲸裕清酒荣获中国中小企业协会颁发的“中华清酒首创者（国产自研菌）”市场地位确认书，以技术突破、产能规模与市场口碑领跑国产清酒行业，为和平县食品饮料产业高质量发展注入强劲动能。
作为东江流域的源头区域，和平县生态禀赋优越、资源优质丰富，是粤港澳大湾区饮用水水源地，优质农特产品的重要产地，其地表水国控断面水质、水源地水质优良比例达100%，江河地表水水质常年保持国家地表水Ⅰ类水标准。
那么要如何将优质丰富的水资源变成“流体黄金”呢？为做好水经济产业文章，和平县立足大湾区重要水源地与农特产品核心产区的战略定位，坚定不移将食品饮料产业作为县域经济主导产业来重点打造，引进一批大企业、好企业，推动产业向高端化、集群化发展，促进资源优势向产业优势转化，为我市加快打造百亿级水饮料及食品产业集群贡献和平力量。据悉，和平县食品饮料产业总产值从2022年的3.6亿元跃升至2024年的6.7亿元，年均增长36.4%。
项目引进结硕果多元产业加速集聚
在轻云清酒的生产车间里，自动化生产设备马力全开，经过洗瓶、消毒、罐装、封盖等工序，一瓶瓶清酒在传送带上快速整齐输出，打包装箱发往各地。作为一家以清酒研发、生产与销售为核心的科技型酒企，轻云清酒位于福和产业转移园，规划建设两期生产基地，建成后年产能达3万吨，将成为全球最大的清酒生产基地。
得益于和平优质的营商环境和“保姆式”服务，轻云清酒于今年1月签约，4月底即正式投产，实现了当年签约、当年开工、当年投产，为企业实现高质量发展按下“快进键”。该项目总建筑面积8000平方米，年产能达1.5万吨，年产值超2亿元。
轻云清酒在和平的“开花结果”，是和平高质量发展的一个缩影。和平县正以更广阔的视野推动产业布局，全面发展包括水产品在内的多元产业。蓝盒子年产10万吨精酿啤酒项目已正式落户福和产业转移园北扩园区，合同总投资5亿元，计划在和平县打造华南地区最大的精酿基地；阳明赋红曲酱香白酒项目落户和平产业园区北扩园区，合同总投资2.8亿元，是省内唯一的红曲酱香型酒厂，融合客家文化及酿造技术，研发“阳明赋红曲酱香系列白酒”。
目前，当地通过招商引资成功引入“三桶酒”重点项目——涵盖10万吨啤酒、1万吨清酒及1000吨白酒产能。项目全面建成达产后总产值超过30亿元，为和平县县域经济发展注入强劲新动能，助力产业结构优化与升级。
酒业发展的加速，是和平县大力推进食品饮料产业高质量发展的生动缩影。食品饮料产业作为和平县重点培育的“六个十亿级”产业集群之一，产业基础不断夯实，集聚效应初步显现。今年以来，和平县深入开展产业建设“大会战”，积极构建“1+2+N”现代产业体系，将食品饮料产业摆在突出位置，系统整合县域腐竹、茶油、酒类、矿泉水、果汁饮品以及笋干食品、牛肉深加工、丝苗米等资源，着力打造“1+1+1+N”食品饮料产业发展体系。
为积聚产业发展动能，和平县积极转变招商理念，不断拓宽引资渠道，开展精准产业链招商，围绕产业图谱聚焦重点领域，引进轩博精酿、轻云清酒、阳明赋酱酒、草都科技等项目。与此同时，创新运用基金招商，在全市率先设立总规模20亿元的绿色发展创业投资中心，采用“1+N”母子基金架构，探索“基金+产业+项目”联动模式。该基金重点投向食品饮料领域，通过“投育结合”，不仅为轩博精酿、轻云清酒等项目提供资本支持，更赋能其市场开拓、再融资和二期扩产，实现“以投带引”“以资引资”。
今年，和平县食品饮料产业已签约项目6个，计划投资总额11亿元。目前，和平已与江西省康之鑫实业发展有限公司、北京绿投建营发展有限公司、江苏润宝食品有限公司等7家企业洽谈，近期正积极对接深圳市民信食品有限公司等行业重点企业。
筑巢引凤强平台食品饮料产业集群发展
近年来，和平县坚持将平台建设作为产业发展的先导工程，通过系统谋划与强力推进，夯实平台建设，拓展产业发展空间，为项目落地提供坚实支撑。
在平台布局上，和平县高起点规划专业园区，依托奶头山稀缺型优质水源，前瞻性谋划十亿级水经济产业园，致力于打造高端饮品创新策源地和制造基地；在空间拓展上，将食品饮料产业特别是啤酒、清酒、白酒等酒类产业，作为福和产业转移园北扩园区的主导产业进行重点布局，并通过深入开展用地整治提升行动，整备出1062亩“工业熟地”和9.8万平方米标准厂房，有力保障了项目落地的即时需求；在平台能级提升上，持续强化腐竹省级现代农业产业园的集聚功能，完善“一心两区”布局，推动传统产业转型升级。
为全面提升产业承载能力和集群化水平，和平县正积极打造水经济产业园、福和产业转移园北扩园区、腐竹省级现代农业产业园等三大食品饮料产业平台，推动食品饮料产业集群发展。
——水经济产业园已初步选址于生态环境优越、紧邻奶头山矿泉水水源保护区的东山岭片区，目前正处于详细勘测与产业布局规划阶段，未来将重点引进高端矿泉水、特色饮品、健康食品及配套产业链项目。
——福和产业转移园北扩园区重点布局在阳明片区北部扩展区，将食品饮料产业作为北扩区域的主导产业之一。该工程总投资6亿元，规划开发面积1.21平方公里。工程全面开发后，可提供工业用地1250亩，重点引进食品饮料、电子信息、智能制造等产业，预计可引进落户项目100个以上，实现年工业产值100亿元以上、工业增加值20亿元以上、税收1.3亿元以上，增加就业2万人以上，成为推动和平县工业经济高质量发展的重要平台。
——腐竹省级现代农业产业园围绕“一心两区”（福和产业转移工业园腐竹科技创新中心、合水镇彰洞村三产融合发展区、贝墩镇三多村精深加工区）功能布局，推动腐竹产业由传统加工向现代化、标准化、集群化方向发展，初步形成三产融合发展的腐竹产业链。
如今，和平县食品饮料产业已初具规模，全县共有食品饮料生产企业18家，主要产品包括猕猴桃果汁、清酒、腐竹等，其中规上工业企业5家，以聪明人、黎水、美芳源等企业为龙头，有效带动全县食品饮料产业快速发展。今年1月—11月，和平县食品饮料产业总产值7.88亿元，其中规上工业总产值2.4亿元，占全县规上工业总产值的4.1%；规上工业增加值0.6亿元，占全县规上工业增加值的3.9%，产业结构持续优化、规模效应逐步释放。
精准服务优环境打造企业投资“强磁场”
在和平县，从项目对接到落地投产的全周期服务，正成为吸引企业投资的“强磁场”。近年来，和平县通过一系列务实改革与精准服务，不断优化营商环境，显著提升区域吸引力与竞争力，正吸引着众多食品饮料企业在此集聚，为县域产业发展注入强劲动力。
提升服务效能，是优化营商环境的关键。和平县着力构建“亲”“清”新型政商关系，实施企业梯度培育计划。该县建立县领导挂钩联系企业和“首席服务官”制度，精准对接聪明人、美芳源等链主企业需求，强化要素保障，助力龙头企业做强；建立食品饮料企业培育库，制定个性化成长帮扶方案，推动“个转企、小升规”，并通过园区“网格化”管理、企业诉求闭环处置等机制，高效解决企业生产经营中遇到的困难，推动中小企业成长；借助“双百行动”结对高校资源共建研发平台，促进产学研合作，为产业升级提供智力支持。
为进一步优化营商环境、激发市场主体活力，该县致力提升政务效能，深入推进“放管服”改革，扎实推进“高效办成一件事”，将企业开办时间压缩至1个工作日；实行招商引资在谈、签约、在建项目由县领导同志挂钩服务，安排首席服务官、项目代办员为企业提供全程“保姆式”服务；畅通企业诉求响应机制，2023年以来累计解决80家企业外来管理人员和技术人员子女共158人的入学问题。
与此同时，该县创新园区运营，实施产业化运营和专业化运作，通过福和公司与专业机构合作，提供定制化厂房租赁、科技孵化、物流配送等服务；强化信用监管，建立健全跨部门联合监管和失信惩戒机制，在安全生产、交通运输等重点领域推行信用分级分类监管，维护市场公平秩序。
接下来，和平县将立足资源禀赋和产业基础，充分发挥偏硅酸型矿泉水、优质农产品及特色产业基础等优势，重点面向珠三角、长三角等食品饮料产业集聚区，开展专题招商推介活动。重点引进酒类、高端矿泉水、果饮深加工、健康食品、中央厨房、食品销售及电商平台等项目，积极对接网红零食研发和数字化营销团队，推动牛肉干、腐竹、果汁等特产向快消品转型。
■组稿：本报记者陈星叶春雨特约记者骆鹏翔■摄影：本报记者欧阳柳