○本报讯特约记者黄从高甘建楼近日，2025年紫金职工“三项工程”技能培训班（粤菜师傅）开班，通过系统教学烹饪技艺，提升困难职工家庭成员、农民工、转岗待岗职工等就业重点群体的技能，助力乡村振兴。
此次培训班为期9天，通过“线上理论授课+线下实操实训”相结合的方式开展，以技能培训为核心，紧扣学员就业创业需求，全程免学费，让就业帮扶政策精准惠及目标人群。根据课程安排，35位学员系统学习了食品卫生、厨房安全管理、成本控制、操作规范等理论知识，着重训练刀工、调味、火候掌握技艺，以及三杯鸡、酿豆腐、客家红焖肉、客家酿春卷、紫金八刀汤等紫金特色菜品的制作方法，内容丰富、实用且贴近实际需求。
培训班由县总工会、县人社局主办，县厨师厨艺协会承办，旨在深入推进“三项工程”（粤菜师傅、南粤家政、广东技工），助推“百千万工程”高质量发展，加大就业帮扶力度，提升职工群众职业技能、拓宽技能人才职业发展之路。接下来，紫金县将持续深化“三项工程”成果，开展专项技能培训，壮大高素质技能人才队伍，构建常态化、精准化技能提升与就业帮扶体系，提升职工群众获得感、幸福感。