○本报讯特约记者黄从高甘建楼通讯员黄少芳近日，惠州城市职业学院助力紫金县“粤菜师傅”工作室建设成果展示暨品鉴交流活动在福满楼酒家举行。
本次活动以“传承粤菜文化，赋能乡村振兴”为核心，通过建设“粤菜师傅”工作室、研发菜品以及开展技能培训等举措，推动紫金县粤菜产业升级，培养本土技能人才，助力乡村经济高质量发展。
据了解，自“双百行动”专项帮扶计划启动以来，惠州城市职业学院采用“四位一体”帮扶模式（即菜品研发+服务升级+文化赋能+人才培育），为紫金县“粤菜师傅”工作室建设提供了系统性升级方案。至今累计开展跨区域协作数十次，研发融合客家风味的创新菜品30余道，建立标准化“粤菜师傅”工作室，培养了多名本土骨干厨师，助力福满楼获评“粤菜师傅名店”。这一实践开创了“高校+企业+县域”协同振兴新模式，为乡村振兴注入了职教动能。