■燕鸿波
空气中有了味道，那味道甜丝丝的，勾得人心痒痒。我抬头看去，原来是楼下的槐花开了。
槐花盛开的场面很是宏大，它们枝连枝，叶碰叶。下楼后，只见漫天的雪白一望无际，浩浩汤汤地奔涌在城市的角落，街道、路边、院子里，到处都是它们的影子。寒冬未化的雪全都化作了暮春绽放的槐花，它们选择在这个时节再一次隆重登台。
小时候，每到这个季节，我总会站在树下眼巴巴地望着树上盛开的槐花。当母亲开口说出那句“可以了”，我便搬来木梯急急往上爬，母亲一边提醒我小心一边在下边稳稳把梯子扶住。我爬上树，槐花沁人心脾的香气窜进鼻子，我贪婪地呼吸几口，便把一株株、一串串的“白铃铛”小心摘下。
我摘下槐花后，母亲便开始忙碌起来。母亲要用刚摘下的槐花来做槐花鸡蛋饼。先把槐花洗净沥干水分放盆中备用，然后在盆里打入两个鸡蛋，再倒入适量五香粉和盐，接着抓一把面粉，用筷子将其搅拌均匀。
我也不曾闲下。我的工作简单却也极考验技术——大锅烧火。用大锅烙饼，烙出的饼香味浓，吃起来也过瘾。烧火有讲究，火既不能太大也不能太急，火大饼糊，火急饼不熟。最好是用细火，柴火不紧不慢往里送，这样饼子才能受热均匀，烙出来才香。
“刺啦”一声，饼子下锅，锅中的细火慢慢烘烤着尚未定型的饼子。火和和气气地燃着，并不急躁。锅的热度开始慢慢上升，饼子也逐渐定了形状。
时间一长，饼子就像春日里盛开的花朵，香气四溢，不一会儿，整个屋子都是春天的味道。
槐花饼一出锅，我火也不烧了，天也不聊了，只想着把美食快快送进嘴里。饼子进嘴的那刻，酥脆的边缘“咔”地碎在齿间，一口咬下，槐花的香气和鸡蛋的鲜嫩在舌尖绽开。我一边吃，一边不停地朝外哈气，说“烫烫烫”，惹得一旁的母亲听了笑着直摇头。
只吃饼子，总叫人吃不过瘾。我缠着母亲再煮些槐花粥，母亲欣然允诺。
大米、槐花洗净，加入冰糖、枸杞和煮熟的毛豆，再加入适量的清水便可熬煮。食物在大火的煨炖中极富节律地打着拍子，一场小型演奏会就这样开始了。
食物一开始还是静静地待在水中，时间一长，便觉得闷了，鱼儿一般争先恐后从水中冒出头来，当所有食物都要欢腾地跳出水面时，母亲把大火转成了小火。
小火咕嘟半个小时，便可以掀盖了，锅盖掀开的瞬间，浓郁的槐花香扑面而来。稠乎乎的槐花粥一进嘴，味蕾如同干涸皲裂的土地得到了久违春雨的滋润，畅快极了。
前几天，母亲打来电话，说我很长时间没回家了，让我抽空回家一趟，要做些槐花饼给我吃。
我挂断电话后，哑然一笑，心想，槐花一开，思念便有了借口……