○本报讯记者梁昕李何山杨李维昨日，“河源米粉”首家旗舰店——源粉飘香·河源地标美食餐厅开业。
据介绍，源粉飘香·河源地标美食餐厅位于市区雅居乐花园一期永丰路南侧的临街商铺，总建筑面积约350平方米，分上下两层，可同时接纳100人就餐。该店以打造河源米粉的形象店、品牌店、示范店为目标，将进一步擦亮河源美食品牌，提升“河源米粉”品牌的知名度、美誉度，推进河源米粉产业高质量发展。
走入店内，开放式的厨房可以让顾客清晰地看到厨师精心制作每一份米粉的过程，增加了互动性和透明度。店内座无虚席，服务员们忙碌地穿梭于各个餐桌之间，许多顾客在品尝完米粉后纷纷竖起大拇指。用餐后的市民温先生表示，下次会带朋友们一起来品尝。
据悉，该店将保留猪脚汤粉、猪杂汤粉、肉丸汤粉等传统地道客家米粉，并推出特色海鲜汤粉、万绿湖湖鲜汤粉、滋补炖汤、特色小菜等，满足各类人群在早、中、晚餐的口味需求。“源粉飘香”品牌经营负责人陈道立说：“店内多种口味的米粉能够满足多类人群的需求，希望更多的人来店里品尝河源米粉，认识河源。”
接下来，源粉飘香旗舰店在认真经营好“河源米粉”的基础上，将积极谋划“河源米粉”品牌连锁与加盟拓展计划。