断食瘦身是减肥的捷径还是健康的误区？

　　近几年，“轻断食”成为很多年轻人尝试的一种减肥减脂方法。“轻断食”减肥法有哪些好处，具体应该怎么吃，有哪些注意事项？

　　“轻断食”是按照一定规律在规定时期内禁食或给予有限能量摄入的一种饮食模式，可减轻体重，降低发生2型糖尿病的风险，通过降低总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯等心血管疾病危险标志物的浓度，来降低心血管疾病的发病风险。

　　常见的“轻断食”方式有隔日断食、5∶2间歇性断食、16∶8每日限制饮食。其中，隔日断食法是指第一天正常饮食，第二天完全禁食或吃一顿低卡餐，交替进行；5∶2间歇性断食法是指每周有两天（非连续)需要进行严格的热量限制，而其余五天则可以正常饮食；16∶8每日限制饮食指的是一天内将进食时间控制在8小时内，其余16小时保持空腹状态（可以喝水）。

　　“轻断食”真的能减肥和改善血糖吗？深河人民医院医生张潇霖表示，对于超重或肥胖人群，在为期2至12周的试验中，身体质量指数（BMI）平均下降了4.3%；在为期4周以上试验中，腰围减少了3至8厘米。在时间最长的2项研究中，为期1年的5∶2间歇性断食分别帮受试者降减了5公斤和6.8公斤。在改善血糖方面，效果并不是永久的，而是间歇性断食期间有效，但恢复正常饮食的情况下就会消失。有研究表明，与传统的持续性减重饮食相比，间歇性断食的优势并不明显，整体的减重效果无显著差异。

　　“‘轻断食’期间要尽量做到饮食结构合理，可以用粗杂粮来代替部分碳水化合物（如白米饭、白面馒头），多吃新鲜蔬菜，选择低脂的肉类，尽量不吃油炸、糕点等高热量、高脂肪、高糖食物。”张潇霖提醒，儿童、孕妇、哺乳期妇女、有严重慢性感染患者、肿瘤患者、消瘦患者、中枢神经系统疾病患者、严重心脑血管疾病患者、低血糖或1型糖尿病患者不适合“轻断食”，无明显基础疾病的超重或肥胖人群可以在专业医生和营养师的指导下进行“轻断食”。（朱晓颖欧阳柳）