近日，在贵州省黔西南州兴仁市下山镇白岩村，连片薏仁米田荡起层层绿浪。有着20多年种植经验的宋永祥站在田埂边，随手捻起一串薏仁穗查看长势。到了10月中旬，他管护的千亩薏仁米即将开镰采收。和往年不同，如今他种的薏仁米不愁销路，还能卖出好价钱——变化的背后，是粤黔东西部协作发力打造兴仁薏仁米区域公共品牌的持续探索。
平台做后盾，薏农底气足
“以前种出来只能卖给本地加工户，层层转手利润薄。”深耕薏仁米种植二十余年，宋永祥对过去产业的痛点感受真切。
销路单一、溢价低的局面，随着兴仁薏仁米国际交易中心的投用有了转变。记者走进兴仁薏仁米国际交易中心展销大厅看到，货架摆得满满当当，精制薏仁原粮、薏仁面条、代餐粉、薏仁精油等各类深加工产品整齐陈列，从基础原粮到衍生产品一应俱全。这座占地138.2亩的交易中心集仓储、加工、检测、物流、交易五大功能于一体，打破过去小作坊式分散交易格局，成为西南地区重要的薏仁米集散枢纽。
兴仁是“中国薏仁米之乡”，全市薏仁米种植面积超20万亩，约占全国的三分之一，年加工量约占全球的70%，是全球重要的薏仁米集散地。兴仁薏仁米国际交易中心的落地建成离不开粤黔东西部协作的强力助推，两地以共建国家现代农业产业园为牵引，累计投入协作资金2086万元，补齐仓储、交易、检测等产业短板。
平台搭起来，品质管控同步跟上。当地探索建立全链条溯源管控体系，为21家认领基地的企业统一发布官方专属包装标识，以政府信用为正宗兴仁薏仁米“背书”，杜绝外地米掺杂冒充乱象，构建起专属产地标识壁垒。“全链条管控实施后，本地薏仁米价格明显上涨，品牌溢价效应凸显。”兴仁市农业农村局副局长张相龙介绍。
有了交易平台、保价收购机制做后盾，宋永祥的种植底气越来越足，他与入驻交易中心的当地国有涉农企业签订收购协议，收获之后实行保价收购，彻底消除销路顾虑。他的种植规模也从2025年的350亩扩大到2026年的1000余亩。“我们只管种，平台和政府帮我们解决了销路。”宋永祥感慨道。
创新构建“贵州基地+广东市场”协同发展模式
品牌建设不止于提升原粮品质，更重在延伸产业链条，向精深加工、多元业态挖掘产业价值。粤黔东西部协作创新构建“贵州基地+广东市场”协同发展模式，打通两地产销链路。
科技手段不断拓宽薏仁米的价值边界。每到收获季节，在国家现代农业产业园加工车间，成套大型加工设备有序运转，一粒粒薏仁谷经过无水洗干抛光、色选分级、低温热泵烘干等十余道工序，蜕变为颗粒匀净的精品薏仁米，再送入全自动包装生产线分装入库。这套成熟的无水洗干抛光工艺区别于传统水泡加工方式，最大限度锁住薏仁米的营养与天然香气。这套工艺搭配超临界萃取设备，还可以提取薏仁米有效成分，为美妆、保健品生产提供原料。
有了协作资金，当地企业引进脱壳、研磨、功能性提取生产线，开发薏仁粽、薏仁精油、薏仁保健品等30余种深加工产品，累计获得各类专利104项。在第33届广州博览会上签下年销1000万枚薏仁米鸡蛋的订单，这款以薏仁碎米、谷糠喂养的富硒无抗鸡蛋，胆固醇含量仅为普通鸡蛋的三分之二；薏仁米酱酒熟化周期仅3年，较普通高粱酱酒缩短熟化时间，口感偏甜醇厚，契合广东市场消费偏好；薏仁红豆代餐粉、薏仁面条持续走俏，与头部企业合作开发的薏仁水单品年销量达1.5亿瓶……
依托粤黔东西部协作，当地深挖薏仁米种植资源，结合“六月六”“八月八”等本土民俗活动开展品牌推广，形成“以节促展、以展促销、以销带农”的良性循环。今年以来，当地组织薏仁米企业赴全国各地参展推介，打造30余个浏览量超3万的线上宣传作品，持续扩大品牌声量。
产销渠道的拓宽，有力推动“黔货出山”。据兴仁市工业和科学技术局统计，今年以来，全市薏仁米系列产品“黔货出山”销售额约8400万元。目前，全市薏仁米加工企业达162家，年加工能力45万吨，综合年产值30亿元，带动4万余户16万余名薏农稳定增收，书写出产业升级、农户增收的山海协作新篇章。
惠州日报特派黔西南记者陈春惠 李向英