日前，“东江寻美味 湾区聚商机”粤味21·寻味东江菜美食宣传周暨惠州美食产业招商对接会在惠州中海环宇天地拉开帷幕。博罗县9家本土农业与食品企业组团参展，涵盖生鲜水产、特色农产加工、岭南甜品、草本饮品等多个品类，集中展示当地美食产业发展成果，以食为纽带对接湾区资源、拓展产业空间。
本土风味受热捧，特色好物引客来
活动现场香气四溢，东江盐焗鸡、碌鹅、烧鹅等经典东江菜悉数登场，李家拳表演、潮流快闪、机器人互动等精彩节目轮番上演，吸引大批市民前来。博罗展区，地道风物与百年传承技艺交相辉映，成为现场人气集中的区域之一。
惠州市罗浮龟仙生物科技有限公司的展位前，一口红棕色的古法陶锅格外吸睛，锅里熬制的龟苓膏带着淡淡的草本香气。企业主理人陈俊朗一边舀出晾凉的龟苓膏递给市民试吃，一边讲解龟苓膏的历史渊源与古法制作要领。这次他特意把这口陶锅搬到展会现场，就是希望市民能直观了解龟苓膏的制作工艺。据悉，这项龟苓膏制作技艺起源于1880年，至今已传承六代，陈俊朗目前正潜心学习制作技艺，立志成为第七代传承人。地道的口感与厚重的传承故事，吸引不少市民驻足品尝。
在博罗县社村合作农业发展有限公司摊位前，产自博罗湖镇的吊水鱼刚卸货就被市民严女士当场订购。这批单条重8至10斤的鲜鱼经15天净水吊养，有效去除泥腥味，鲜味突出。摊位另一侧，以博罗柏塘本土种植的白凤菜为馅料的特色饺子吸引市民排起长队。不远处，客家婆的经典甜品与新晋养生糖水，也吸引了一波又一波市民。
“肚子都吃撑了，还有不少展位没来得及逛。”市民黄先生表示，展会集齐了惠州7个县区的特色风味，一路逛吃下来品类丰富、滋味地道。
守正创新强品牌，借力盛会拓市场
热闹的展会既是美食展示窗口，也是本土企业展实力、拓市场的对接平台。从工业化饮品到岭南特色甜品，从老字号技艺到新锐消费品牌，博罗参展企业各展所长，在传承与创新中稳步拓展湾区乃至全国市场。
广东罗巴克实业有限公司相关负责人陈镇喜介绍，该企业建立了咖啡研发、生产、销售一体化产业链，针对不同消费群体推出多款细分产品，目前品牌在华南市场份额稳步提升，正逐步向全国市场拓展。“希望通过本次参展，和同行企业有更多交流机会，同时进一步擦亮品牌知名度，让更多消费者熟悉本土食品品牌。”
罗浮山润心食品有限公司旗下的客家婆品牌扎根罗浮山，坚持守正创新的发展路线。公司市场部经理温道武介绍，品牌在巩固红豆豆腐花、原味豆腐花等经典品类优势的基础上，今年6月推出竹蔗马蹄鲜白茅根饮、五指毛桃茯苓薏米饮两款新品，契合岭南气候特点与养生饮食需求。目前产品在珠三角区域日出货量超千箱，已与盒马等全国连锁渠道达成合作，市场布局从华南逐步向华中、长三角延伸。
惠州市罗浮龟仙生物科技有限公司也在稳步推进品牌化与市场化发展。该企业于2019年创立“龟先生”品牌，团队在保留古法熬制核心技艺的前提下，引入标准化生产流程严控品质，针对不同受众推出细分产品。
接下来，博罗将持续推动食品产业提质升级与品牌培育，助力更多本土特色美食走出惠州、融入湾区，为博罗食品产业高质量发展注入新动能。
文/图 惠州日报记者卢泓宇