近日，记者走进位于惠城区高新科技产业园的滋美世家（广东）食品科技有限公司（以下简称“滋美世家”），在企业10万级无尘生产车间内，稻米智能生产线全速高效运转，工作人员实时监测生产数据、设备运行动态，精准调控全生产流程，保障产品GI（血糖生成指数）值稳定达标。
聚焦控糖人群主食刚需，“90后”创业者、滋美世家法定代表人尹琳琳立足农产品精深加工创新，成功研发量产低GI免煮米产品。低GI免煮米深加工技术及产业化项目在2026年“创青春”广东“百千万工程”兴乡青年创业大赛惠州市赛中荣获二等奖。
亲自试餐调试配方验证数据
尹琳琳介绍，普通大米GI值约为78，而公司自主研发的低GI大米GI值可稳定控制在53左右，适配糖尿病患者、高血糖人群的日常主食需求，是优质的健康代餐选择。
“普通大米升糖快，很多‘糖友’想吃不敢吃，我们就是想做出一款能放心吃的主食。”尹琳琳坦言，这款产品采用50克独立小包装设计，消费者只需用沸水浸泡15分钟即可食用，操作便捷。泡发后的米饭颗粒分明、口感Q弹。自上市以来，这款低GI免煮米凭借健康、便捷、美味的优势，受到广大控糖人群的青睐。
尹琳琳的创业初心源于切身的生活感触。“我父母都是糖尿病患者，看着他们想吃米饭却处处克制，心里特别难受。”尹琳琳坦言，自己深耕控糖主食赛道，就是想解决糖尿病患者“想吃米饭不敢吃”的痛点。
研发之路布满荆棘。“为了调试配方、验证升糖数据，我每天都要亲自试餐，经常试完血糖就升高，身体负担很大。”尹琳琳回忆道，最艰难的时候，她抵押了个人房产、车辆，投入全部身家坚守研发，“我坚信，这件事是有价值的，一定可以成功。”凭着这份初心与韧劲，项目终于在2023年取得成功。
2023年9月，滋美世家正式推出量产低GI免煮米。
携手院校共育人才赋能发展
为拓宽产品销售渠道，同时助力本地青年创业就业、技能成长，滋美世家携手广东省技师学院搭建专属电商人才孵化平台，目前首批14名学生已参与项目孵化，其中10名学生完成短视频、直播、私域运营等电商渠道实操验证，实战成果亮眼。
广东省技师学院创新创业干事林茵介绍，本次校企合作的核心优势在于企业已跑通成熟的电商标准化运营SOP（标准作业程序）流程，并将这套可落地、可复制的成熟模式引入校园，让学生依托标准化方案开展实操练习，“学生自主制作的短视频成果突出，单条视频最高浏览量突破480万，单条视频为学生个人账号引流1.2万粉丝。”
“年轻人学习能力强、创新活力足，我们希望依托校企合作平台，为学生提供真实的产业实战场景，让大家在实操中成长，同时为企业品牌发展持续注入新鲜血液与创新活力。”尹琳琳表示。
投入2000万元在惠州建设新基地
依托粤港澳大湾区产业优势，今年滋美世家入驻粤港澳大湾区（广东·惠州）绿色农产品生产供应基地，并与广东供销绿色农产品生产供应基地运营有限公司合作，共建总面积5000余平方米的研发、生产、运营基地，规划科学完整的生产动线。
据了解，该项目新增投入2000万元，目前正在紧锣密鼓建设，预计2027年正式投产，规划年产能达10000吨。“新基地落地后，我们将实现全链条本土化布局，把研发、生产、品控、仓储、交付全部放在惠州。”尹琳琳介绍，该项目将大幅强化本地农产品精深加工与规模化制造能力，基地全面达产后可创造生产、电商、灵活就业岗位约300个，有效带动本地居民就业增收。
谈及扎根惠州创业的初衷，老家在河南的尹琳琳坦言：“惠州是粤港澳大湾区重要节点城市，区位优势突出，非常有利于产品后续外销布局。南方人吃米，北方人吃面，做米就得从南方开始。”目前滋美世家近七成稻米原料均采购自惠州，有效带动本地农产品就地增值、提质增效。
展望未来，尹琳琳表示将持续深耕惠州、扎根实业，优化低GI主食产品体系，扩大农产品精深加工规模，强化本地供应链协同能力，以科技创新赋能传统农业转型升级，实现多方共赢。
文/图 惠州日报记者马海菊