荔枝、龙眼、芒果……岭东名郡惠州山海湖泊众多，土地肥沃，气候宜人，盛产各种瓜果，惠州民众一年四季都能吃到新鲜美味的水果。
都说“一方水土养一方人”，其实，一方水土何尝不是结一方水果呢？成语故事“南橘北枳”说的就是这种现象，“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同。所以然者何？水土异也。”荔枝属于热带水果，而我的老家粤北山区常年气温比惠州要低好几度，所以，在我的印象中，我的家乡好像没有人种植荔枝，因此，我在参加工作以前是没有吃过荔枝的。不过，我很早就知道世上有一种水果叫荔枝，因为小学课本有一篇课文叫《荔枝蜜》，著名作家杨朔在文中写道：“荔枝也许是世上最鲜最美的水果。苏东坡写过这样的诗句：‘日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人’。可见荔枝的妙处。”我幼小的心灵由此充满了好奇，这是什么水果啊？难道它比孙悟空爱吃的人参果还好吃吗？从此，我就对荔枝这种传说中的神仙果心驰神往了。要说哪种水果是惠州人的最爱，我想自然非荔枝莫属了。能把大文豪苏东坡的心拴住的水果，难道还不是最好的水果吗？如果还不足以证明荔枝是世上最令人喜爱的水果，那就看看远在唐朝的杨贵妃吧。世上水果千百种，而“集万千宠爱于一身”的贵妃娘娘却对荔枝情有独钟，而且她还是知名的“吃货”，据传她是四川人，她的家乡也出产荔枝，但她嫌那里的荔枝没有广东的荔枝地道、正宗，所以非广东的荔枝不吃，而且还要吃新鲜的。但大家都知道，荔枝是最难保鲜的。唐代诗人白居易在《荔枝图序》中这样写道：“若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。”可广东距离长安几千公里，可以说万里迢迢，当时也没有飞机可以空运，怎么办？只能用时间换空间了，沿途驿站的骑士可就惨了，日夜兼程，快马加鞭，飞驰传送，只为了杨贵妃能吃上一口新鲜的广东荔枝，有唐朝诗人杜牧的诗歌为证：“长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”
据说安史之乱的时候，唐玄宗携一帮皇亲国戚逃离长安前往四川避难，途经一个叫马嵬坡的地方，因为连降大雨，道路泥泞，大队人马困在那里不能前行，军士们饥寒交迫，怨声载道，大有哗变之势。唐玄宗见势不妙，为了平息军士的怒火，只好忍痛赐死杨贵妃。然而，没过多久，四川广元的太守得知唐玄宗和杨贵妃等人“驾幸”西蜀，虽然知道杨贵妃不喜欢吃四川的荔枝，但想到如今兵荒马乱，广东的荔枝是吃不到的了，于是差人送来四川的荔枝。可是，荔枝送到的时候，正是杨贵妃下葬之时，实在令人不胜唏嘘！后来唐代诗人张祜作诗一首以记之：“旌旗不整奈君何，南去人稀北去多。尘土已残香粉艳，荔枝犹到马嵬坡。”20世纪90年代初的一个夏天，我在广州毕业后直接分配到惠州工作，竟然误打误撞来到了荔枝的故乡，马上就实现了儿时的荔枝梦。看着挂满枝头的传说中的神仙果，真让我惊喜万分，原来神仙果是长这样的，“朵如葡萄，核如枇杷，壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪。”时光飞逝，一眨眼我在惠州生活了30多年，我觉得最大的收获是实现了荔枝自由。当然了，惠州还有很多令人垂涎欲滴的水果，以及无数的美食、美景，这些就是我“不辞长作惠州人”的主要原因。