上月的惠州，粽香端午、父爱温情、毕业欢聚、观赛热潮齐聚，全城餐饮消费活力十足。记者走访发现，我市许多餐饮门店顾客盈门，餐饮消费市场持续升温，“食在惠州”餐饮消费券的带动效应不断显现。
消费券加码，门店客流与营业额双提升
记者从市商务局获悉，自2025年11月起，我市发放第一轮“食在惠州”餐饮消费券，2025年11月至2026年4月30日“食在惠州”餐饮消费券使用近3万张，拉动消费金额超6700万元，有力推动全市餐饮消费市场回暖。
“食在惠州”餐饮消费券分为“普通餐饮消费券”及“宴席消费券”两种。其中，普通餐饮消费券分为四档：消费满100元减20元、满200元减40元、满500元减100元、满1000元减200元；宴席消费券分为三档：消费满10000元减2000元、满30000元减6000元、满50000元减10000元，不同额度适用于不同的消费场景。
今年5月以来，我市通过云闪付、美团、“好消费”微信小程序等平台持续发放新一轮“食在惠州”餐饮消费券，为持续激发市场活力、提振消费信心提供了有力支撑。
市民享实惠，商家添活力。记者走访多家门店了解到，不少市民会主动咨询用券规则，门店工作人员也会主动讲解领取与核销流程。不少商户表示，消费券兼具宣传引流与实惠让利双重作用，近期走进餐厅的市民持续增多，门店客流与营业额均有提升。
节庆赛事拉动餐饮消费需求
消费券红利加持之下，市民结伴聚餐、家庭团圆用餐需求同步攀升。
瞄准这一消费趋势，餐饮门店不断丰富服务供给。“今年端午假期，两家门店午晚市平均翻台2.8到3.2轮，包厢基本满翻。整体客流较去年同期有所增长，正餐时段包厢几乎全部坐满。”惠州市宴豪海鲜美食有限公司营销部总监朱芊竹表示，轻小型宴席成为夏日消费主流，6人、10人小包间一桌餐订单涨幅较大。为了应对假期的客流高峰，门店提前半个月锁定海鲜供货，核心海鲜备货量提升20%以上，每日分两批新鲜到货。
世界杯赛事恰逢夏日消费旺季，不少市民约上好友边品美食边观赛，消费氛围浓厚。“专门选择一个能近距离看到电视的位置，一边品尝美食，一边为绿茵场上的精彩瞬间欢呼，体验感很好。”市民姚先生表示，趁着小长假约好友喝早茶观赛，结账时使用了满100元减20元的餐饮消费券，还省下了一笔开支。
惠州天悦（柏嘉）大酒店内，前来喝早茶的市民络绎不绝。“世界杯赛事期间，酒店不仅在餐厅和包房的电视上播放世界杯赛事画面，还新增多款粤式名点，以及粽子、芝士焗糯米鸡等应节美食。”惠州天悦（柏嘉）大酒店餐饮总监杨鹏介绍，端午期间，门店客流量较平日有明显上涨，日均接待用餐市民达一两千人，外地客人很多，翻台率也高。此外，门店已提前一个月通过直播带货引流，单场线上成交额最高突破11万元。
不仅老牌餐饮表现亮眼，新开业门店也凭借差异化服务，为夏日餐饮市场注入新活力。周末晚上用餐时间，永安家宴（惠南店）大厅内座无虚席，外面还有客人在排队等位。“新店开业后，很多顾客都想过来试试菜品、体验服务和环境，多数顾客选择提前两到三天预订包间，人流量挺可观。”店长张利平告诉记者，惠南分店于今年6月15日开业，为了回馈顾客，门店推出了会员价、送点心等活动，吸引了不少顾客前来消费。
毕业季升学宴预订火热
6月至8月是传统宴席消费旺季，连日来，毕业宴、升学宴咨询预订量显著走高，大额宴席消费券成为拉动宴席市场新增长点。
记者走访发现，各大餐饮商户纷纷瞄准暑期宴席市场，提供定制化套餐与服务，以迎合年轻群体的仪式感和情绪价值。“门店近期主推699元的6人家庭端午宴和1138元的10人升学商务宴套餐，升学宴和家庭宴席需求增长明显。”朱芊竹表示，门店后续将持续通过线上线下同步引流，除这2款爆款宴席套餐外，还推出社群专属福利、多桌连订优惠等，依托消费券进一步挖掘消费潜力。
惠州天悦（柏嘉）大酒店也推出了多个档位的毕业宴和升学宴套餐，价格在900多元至3000多元不等，同步免费提供场地布置和主持服务，为消费者提供仪式感和情绪价值。
这个夏天，我市餐饮市场以持续优化的菜品和服务、诚意满满的惠民福利，不仅点燃了市民消费热情，也为暑期餐饮消费市场增长注入了新动力。
惠州日报记者叶丽莎