惠州日报讯 （记者卢泓宇）日前，博罗县泰美镇粤港澳大湾区（广东·惠州）绿色农产品生产供应基地内咖啡飘香，2026年广东省焙烤职业技能竞赛“七星杯”暨第二十六届全国焙烤职业技能竞赛广东赛区选拔赛咖啡师项目在此举行，来自全省各地约40名咖啡师齐聚一堂。
比赛现场，参赛选手们有条不紊地调试咖啡机、精准研磨豆粉、细致把控萃取参数。水流、压力、时间——每一个细节都能左右一杯咖啡的灵魂。打奶、拉花，选手们手腕转动，勾勒出一个个精致图案。
据了解，本次比赛不仅吸引了经验丰富的行业从业者前来精进技艺，也引来了不少院校学生踊跃参与。选手丁萃婷在接受采访时说：“来参赛主要是想锻炼自己。马上就要毕业了，希望在实习之前能有一段比赛经历，不给自己留遗憾。”学酒店管理的俞欣言表示：“我的梦想是开一家咖啡店，觉得很有意思、很有氛围感。”
专业裁判团队从咖啡萃取品质、创意美感、操作规范度等多个维度进行严格打分。裁判冯展威表示：“基地的配套能力，包括人力配置、场地和管理经验，都是我们选择这里的重要原因。这次赛事得到基地的大力支持。”
咖啡香气弥漫间，一场关于产业链的“深焙”也在悄然进行。据了解，粤港澳大湾区（广东·惠州）绿色农产品生产供应基地的茶咖产业集群已迈入实质性运营阶段。基地不仅实现了从云南产区源头直采、品质把控到专业化仓储、分拨配送的供应链闭环，还启用了存储量近500吨的咖啡豆分拨仓。依托海关进驻园区的独特优势，咖啡豆保税仓的申报工作也在加速推进。轻食咖啡品牌eueu已率先入驻，打造集咖啡饮品、生豆展示、烘焙、分装于一体的咖啡要素体验中心。
一场选拔赛折射出博罗乃至惠州在食品产业布局中的前瞻视野。赛事不仅弘扬工匠精神，更以技能竞赛反哺产业升级，填补焙烤饮品产业链中的人才短板。