民生无小事，食安大于天。在惠阳区，守护群众“舌尖上的安全”正通过一张精密、高效、全覆盖的食用农产品快速检测网络得以实现。从清晨热闹的农贸市场到技术先进的快检实验室，从市民手中的一份份检测报告到背后运行的智慧监管平台，惠阳区正以实际行动，将食品安全这一民生实事办到群众心坎上。2025年，全区累计完成食用农产品快检71958批次，切实守护群众“菜篮子”安全。
便民快检“零距离”，市民买菜更安心
清晨的沙田镇东部综合市场人头攒动，市民陈女士在选购完蔬菜后，习惯性地走向市场门口的“你送我检”便民服务点。工作人员取样、处理、上机检测，整个过程一气呵成。不到5分钟，一份显示着“合格”的检测结果便呈现在她眼前。“买得放心，吃得也安心！”陈女士满意的笑容，正是惠阳区扎实推进食用农产品快检工作、惠及千家万户的生动缩影。
为打通食品安全监管的“最后一公里”，惠阳区市场监管局将快检服务送到群众身边。如今，在全区的农贸市场里，像东部综合市场这样的快检服务点已成为标配。工作人员不仅免费为市民检测果蔬农残、兽药残留等项目，还耐心讲解食品安全知识，让食品安全意识深入人心，成为市场里一道独特而温暖的风景线。
全区食品安全监督抽检完成率达105.62%
惠阳区自今年1月起已实现辖区内正常营业农贸市场的快检全覆盖。其中，批发市场每月覆盖全部经营户，零售市场每季度实现全覆盖。这一举措，标志着惠阳区构建起了一张横向到边、纵向到底的食品安全风险筛查网络。
与常规实验室检测需要3至7天不同，快速检测的优势在于“快”与“准”。在惠阳，单一样品最快数分钟即可出具结果，水产品检测也基本控制在一小时以内，批量检测效率更能提升30%。这种即时响应、动态管控的能力，真正实现了“让监管跑在风险前面”。
为确保检测结果的精准可靠，惠阳区建立了从抽样、制样、检测到结果处置、数据归档的标准化闭环流程，并严格执行“人、机、料、法、控”五维质控体系。所有检测人员持证上岗，设备定期校准，试剂规范管理，操作严守规程，对于异常结果更是坚持双人复核机制，确保每一份数据都真实、准确、可追溯。
目前，惠阳区已有52家食用农产品集中交易市场和4家大型超市常态化开展快检工作。数据是最有力的证明：2025年，全区累计完成食用农产品快检71958批次，超额完成年度任务，总体合格率达98.37%。对于检出的1175批次、共计432.48公斤不合格产品，均在现场监督下进行销毁处理，杜绝其流入市民餐桌。对于连续3次抽检不合格的经营档口，启动执法抽检61批次，并立案查处2批次，实现了快检筛查与行政执法的无缝衔接。同期，全区完成食品安全监督抽检4397批次，完成率达105.62%，以“千人5批次”的较高标准，牢牢筑起食品安全底线。
聚焦高风险品种实施靶向监管
“我们将持续提升监管效能，切实把民生实事办实、办细。”惠阳区市场监管局食品安全总监郑武锐表示，下一步将深化大数据等现代信息技术的应用，探索构建智能预警模型，聚焦高风险品种以及“一老一小”等重点人群食品，实施更加精准的靶向监管，让监管资源发挥最大效用。
食品安全，人人有责。惠阳区还积极推动市场开办者和入场销售者落实主体责任，鼓励和引导企业提升自检能力，从源头上把好食品安全关。通过政府监管、企业自律、社会协同和公众参与的有机结合，一个共建共治共享的食品安全治理新格局正在加速形成。
文/图 惠州日报记者许文昌 通讯员黄雯婷