“又粉又糯还带甜！老品种可没这好味道。”在惠东县安墩镇葵双村，种植户许龙辉掂了掂手中紫红饱满的“广薯133”，笑逐颜开。过去，这里是一片撂荒地，如今，在惠州市农村科技特派员团队的助力下，土地重焕生机。
作为安墩镇的特色支柱产业，甘薯种植与加工一直承载着当地农户增收的期盼。然而，品种少、产量偏低、出粉率不高等问题，曾长期制约着产业长远发展。近年来，农村科技特派员团队通过引入新品种、新技术精准赋能，推动安墩甘薯产业从种植到加工全链条升级。
良种良法驱动
甘薯平均亩产超4000斤，实现翻番
“以前种的老品种，亩产只有大约2000斤，辛苦一年也挣不了多少钱。”许龙辉种了三年甘薯，一度为品种退化、效益低下而发愁。
由惠州学院郑洲翔、惠州市林业科学研究所李运龙、惠州卫生职业技术学院毛一中组成的农村科技特派员团队带来了转机。自2024年以来，他们携新品种、新技术，走进安墩的田间地头。
针对当地甘薯品种少、产量不高、产业结构薄弱等问题，科技特派员团队精准引进多个优质甘薯品种：鲜食型品种广薯108、广薯133、广薯248等瞄准大众消费市场，高淀粉品种商薯19则重点用于薯丝、薯粉加工，实现鲜食与加工用薯的合理布局。
在科技特派员的指导下，许龙辉将自家的7亩地改种鲜食新品种。“新品种薯型好、口感佳，更受市场欢迎。”作为丰源柑橘专业合作社的负责人，他对未来充满信心：“肯定要继续种，还要带动社员一起扩大规模。”
品种改良的同时，技术配套同步跟进。科技特派员团队不仅邀请省农科院专家驻点指导，把培训课堂搬到田间，还建立了微信技术交流群，省农科院、中国科学院专家在线答疑。许龙辉感慨：“从施肥到移栽，专家全程指导。地里遇到问题，拍段视频发到群里，马上就有解决办法，特别方便！”
科技赋能大幅提升了甘薯的产量和品质。新品种推广后，甘薯平均亩产超4000斤，实现翻番。更令人欣喜的是，检测发现安墩鲜食甘薯的硒含量达到粮食作物富硒标准。“这得益于本地土壤天然的富硒禀赋。”郑洲翔指出，“安墩甘薯不仅产量与加工品质全面提升，更增添了‘富硒健康’的新优势，品牌价值与市场潜力巨大。”
深挖产业链条
提升产品附加值，带动农户增收
科技赋能不仅体现在田间产量的增长，更贯穿于种植、加工、销售每一个环节，推动安墩甘薯从初级农产品向高附加值商品跨越。
在惠州市安峰农业发展有限公司的加工车间里，工人们正忙碌地进行蒸制、切片、晾晒，浓郁的薯香弥漫空中。企业负责人古文忠介绍，科技特派员推广的商薯19品种出粉率高，加工成的薯丝、薯粉品质明显提升，口感更加细腻，不仅老客户持续回购，还吸引了许多珠三角地区的新客户。“新品种收购价每斤比老品种高出0.5元以上，经济效益显著提升。”古文忠表示，今年将继续扩大种植面积。
郑洲翔当即算了一笔账：过去主栽的广薯87，其亩产约2000斤，出粉率11%，亩均薯粉收益约3000元。以商薯19为例，保守估算亩产3500斤，出粉率约16%，亩均薯粉收益可超7000元，经济效益显著增加。
毛一中表示，接下来，团队将继续引进高淀粉、高品质的新品种，协助农户优化种植与加工技术。“我们将依托龙头企业、专业合作社的示范作用，带动更多农户参与标准化种植和精细化加工，引导产业向品牌化方向发展。”
与此同时，拓展电商平台，进一步拓宽农产品销售渠道。安墩镇林地资源丰富，温泉等生态禀赋突出，未来可推动甘薯种植与乡村旅游、休闲体验相结合，进一步延伸产业链、提升附加值。
通过“品种优质化、种植标准化、加工精细化、品牌特色化”的全链条打造，安墩甘薯产业正走出一条“科技兴农、产业富民”的振兴之路。小小甘薯，正成为带动一方增收、助推乡村振兴的“金色产业”。
文/图 惠州日报记者陈春惠