近年来，吉盐路穿村而过，路边是一望无边的蚝田，宽阔的海面分割成一块块蚝田，一排排蚝桩竖立其中，时有白鹭或站或飞，点缀其中，其景美不胜收。
招贤村是鞋业重镇吉隆镇内一个以农业为主的村庄，大多数村民从事海洋养殖，这得益于其绵延近5公里的海岸线。
招贤人靠海吃海，世世代代守着这片海，辛勤劳作。村民梁先生是招贤人，他目前养殖了10多亩蚝。从他爷爷辈开始，就以养蚝为生。以前他们出海打捞，在近海就能收获满满，将礁石放置海里，蚝就依石而生。如今，由于近海海产品资源减少，出海需到更远的海域，同时养蚝技术日益成熟，蚝田里打了蚝桩，将养好的蚝苗吊在海水中。
近年来，吉盐路穿村而过，路边是一望无边的蚝田，宽阔的海面分割成一块块蚝田，一排排蚝桩竖立其中，时有白鹭或站或飞，点缀其中，其景美不胜收。
从吉盐路入东阁村，往前200米往右有一处滩涂，此处停着出海捕捞的渔船，这些船很简陋，小小一叶木质扁舟，船身敞着，无船篷，桨绳牵引，随意漂在海里。就是这些简易的小舟，陪渔民日晒雨淋，奔波在海上，换回鱼虾满盆，蚝香四溢。
养蚝是个辛苦活，整日在海水里摸爬，烈日晒黑了脸，海风吹皱了皮肤。常常泡在海水里，拿生蚝，开生蚝的手比较粗糙。生蚝拿上来之后，要开蚝，养蚝人懂蚝，把蚝拿过来，看一圈，就知道从哪里入手，蚝刀一插进去，旋即慢慢转动蚝刀，最后使劲一转，蚝就翘起来了，沿缝隙轻轻掰开，一个胖乎乎肉嘟嘟的生蚝就跃然眼前。
招贤东阁蚝，肉质细腻嫩滑，营养丰富，深受人们喜爱。每年的10月到第二年的1月是吃蚝的时节。这个时节的蚝最是饱满爽滑，吸引了很多食客。梁先生剥开一个新嫩爽滑的生蚝，拎起来，在我们面前晃动：“看，这生蚝，靓！”说话间，他把生蚝放入嘴里，嚼起来，还眯起眼睛，一副陶醉享受的样子。梁先生笑着叫我们尝尝，我们把头摇得像拨浪鼓，这白白嫩嫩的生蚝确实惹人喜爱，可若要生食，还是没有勇气。但是对于海边人来说，最原汁原味的吃法就是生吃，平常也会蘸上一些柠檬汁，就着淡淡的海水味，就能享受大海的馈赠。生蚝有很多做法，可以白水蒸、蒜蓉蒸、蚵仔煎、熬粥、焗生蚝、生蚝冬瓜汤、生蚝海鲜浓汤等。
生蚝可以晒成蚝干，依然很鲜。晒有两种方式，一种是将剥好的生蚝肉直接晒干，这样晒出来的蚝干能够保留生蚝的原始风味和营养成分。但生晒需要晴朗干燥的天气，才能将蚝肉充分晒干。还有一种是先将生蚝煮熟再晒，这样蚝肉的部分营养成分在煮时会有流失，但煮后的蚝肉更容易干燥和保存，熟晒的蚝干在煮时会添加一些调料，如生姜，这样的蚝干更适合不习惯海腥味的食客。蚝干可以炒，也可以煲汤，其味也很鲜美。
招贤村有几家农家乐，主打的产品就是东阁蚝。对于普通食客来说，东阁蚝最好的吃法是火锅。以土鸡汤为锅底，配以红枣、生姜、玉米、白豆腐、枸杞，熬成白白的底汤，汤沸腾后，将生蚝放在漏勺里，浸入滚烫的汤底，一分钟左右就可以拿出来，生蚝易熟，不宜煮太久，煮久了,生蚝会变老，失去Q弹爽嫩的口感。若是想吃得更鲜，也可以直接用筷子夹住生蚝，放入汤中搅拌几下就可以了，这样生蚝很嫩，而且保留住了生蚝的原味。我喜欢这软软嫩嫩鲜味满满的蚝，每到吃蚝季节，必得大快朵颐，美美地吃上几顿。
这美味的生蚝满足了多少海边人的味蕾，滋养了多少食客的身心。看，勤劳的养蚝人头戴遮阳帽，她熟练地用蚝刀撬开一个蚝壳，又一个壮硕的生蚝脱壳而出，她古铜色的脸上露出了笑容。