初秋时节，和几位朋友在罗浮山下采风，不知不觉就走到了清水湖。湖水碧绿如玉，绿树翠林环绕其中，“低头闻水韵，回首赏岚烟”，诗中的美景出现在眼前。
湖畔有一家充满客家风情的民宿。几栋客家土楼散落在湖光山色中，青砖灰瓦，黄泥土墙，传统客家建筑的精髓和美感完美融合，别有韵味。置身其中，如同穿行于客家古村落中，旧时的气息扑面而来。
在民宿，我们品尝到了最正宗的客家菜，窑鸡、碌鹅、酿豆腐、东坡肉，艾草煎蛋，土味十足，美味可口。吃罢客家美食，再饮一杯罗浮山甜茶，简直快乐似神仙。
民宿还传承和保留着众多客家习俗。
每年七月初七，这里将举行七夕取水活动。客家人常说：“七夕无根水，无病也添喜”，客家人认为，七夕水清凉甘甜，自带仙气和灵气，久存不坏，具有神奇的功效。七夕当天，取来井水或山泉水，用来洗浴、饮用或泡茶，还会将一些七夕水存放起来，以备日后取用。这种独特意义的取水仪式，寄托着客家人美好的夙愿，以求健康和平安。
民宿中有一个酿酒坊，专门用来制作客家娘酒。娘酒被客家人称为母亲酒，每年农历九月初九九时开始酿制，客家人认为这个时间段的水质最适合酿酒。用布惊叶把酒缸清刷干净，晾干，在酒缸周围摆满布惊叶，在客家人心目里，布惊叶具有杀菌消毒作用。把黑糯米、黑豆和粟米清洗干净，用柴火焖熟，起锅摊凉，撒入酒饼，倒入温水，搅拌均匀，装入酒缸中，封紧坛口。在恒温的酒窖中，不间断播放着舒缓的轻音乐，酒慢慢发酵。经过49天的酝酿，酒糟沉入缸底，浓醇香甜的娘酒就此诞生。可以直接饮用，也可用来煲鸡，具有舒筋活血、美容养颜、强身健体的功效。
在民宿，我们还观看了客家山歌表演。表演者对传统客家山歌进行了改良，热情的山歌表演者身穿特色服装，唱演结合，以幽默风趣的表演和嘹亮动听的山歌，生动地展现了客家人的生活场景和精神风貌，引得台下笑声和掌声不断。
民宿主人刘长兴是位地地道道的客家人。20世纪80年代末，年仅20多岁的刘长兴举家迁徙到罗浮山下。他从小就喜欢苏东坡“罗浮山下四时春,卢橘杨梅次第新”的诗句，在清水湖畔，他种植杨梅、荔枝等岭南水果，还养鸡种菜，成了一名快乐农夫。山青水绿，果园飘香，他的果园吸引了不少游客前来观光，时常有游客向他打听吃饭住宿的地方，他嗅到了商机，自然而然地投身到餐饮民宿行业中。
博罗县优美的生态环境和独特的客家文化，赋予清水湖鲜活的生命力，也为刘长兴带来更多机遇和挑战。而他，用客家人刻进骨子里的低调和朴实，带着家人坚守在清水湖畔，收获了事业和幸福。