●本报记者 祁晓燕
一日三餐，承载着千家万户朴素的幸福。守护一日三餐，守护的不只是餐桌上的饭菜，更是群众的健康权益。
按照内蒙古自治区“守护一日三餐”食品安全三年专项整治行动部署，呼和浩特市立足自治区首府实际，聚焦群众餐桌上的高频食品，排查风险隐患、从严执法监管，扎实开展食品安全专项整治行动，守护群众用餐安全。
8月17日，位于巴彦淖尔北路的一个成品粮油批发市场内，一袋袋米面整齐码放，货架上的食用油排列有序。在一家粮油批发店内，回民区市场监督管理局钢铁路市场监管所执法人员俯身仔细查看粮油外包装标签，逐一核对生产日期、保质期、生产厂家及产品合格证明，仔细查验进货票据、索证索票台账，严格核查货品来源是否合规。
“您好，我们看一下您的营业执照。”“这一款雪花粉，我们看一下索证索票和检验报告。”“进货时要向厂家索要相关票据和检验报告，必须保证是从合法渠道进的货。”钢铁路市场监管所副所长云郅皓一边检查，一边向经营户宣讲食品安全主体责任，督促商户严格落实进货查验制度，坚决杜绝不合格粮油端上百姓餐桌。
“市场监管部门工作人员经常过来指导，我们在货品入库之后，会做好仓储管理，保持店面干净卫生，实行米面油分类分区、离墙离地存放，定期盘点库存，并及时排查过期、包装破损的粮油产品。”一家粮油批发店的经营者杜刚说。
粮油批发市场的检查，只是呼和浩特市开展“守护一日三餐”食品安全三年专项整治行动的一个缩影。从粮油市场到农贸市场，从沿街餐饮店到食品经营门店，连日来，全市市场监管系统正以全覆盖排查、全链条监管织密群众餐桌安全防护网。
为切实防范化解食品安全风险，近日，新城区市场监督管理局聚焦馒头、豆腐、豆芽等“四白”食品领域突出问题，部署开展全链条专项整治行动，以生产加工、市场销售、餐饮使用三大环节为突破口，全覆盖排查、零容忍执法，全力规范行业经营秩序。
执法人员对辖区“四白”食品生产企业及加工小作坊实施全覆盖、逐户检查，重点核验主体资质、从业人员健康证明、生产场所卫生条件及设备清洗消杀记录。围绕原料索证索票、进货查验、生产过程控制、添加剂贮存使用等关键节点，严查原料来源不明、出厂检验缺失等违规行为。对发现的隐患当场下达《责令改正通知书》，督促生产者即知即改、限期到位。
农贸市场是群众日常采购食品的重要场所，也是食品安全监管的重点区域。近日，玉泉区市场监督管理局以辖区农贸市场为重点，集中开展“四白食品”专项抽检行动，精准排查餐桌安全隐患，全力保障群众日常饮食安全。
本次专项抽检聚焦群众消费量大、社会关注度高、风险隐患相对集中的馒头、豆腐、豆芽、粉条四类食品，全面覆盖市场内食品经营摊位、固定摊位及豆制品销售专区。执法人员重点排查食品超范围、超限量使用添加剂及非法添加、原料来源不合规、储存条件不达标等突出问题，严把食品入市质量关口。
今年以来，呼和浩特市市场监督管理局坚持把执法办案作为有力监管手段，为深入开展“守护一日三餐”食品安全三年专项整治行动奠定坚实基础。1至7月，全市40家农贸市场落实“天天检、批批检”，完成快检9万批次；616家学校食堂实现“互联网+明厨亮灶”全覆盖，养老机构、学生校外托管机构等重点场所隐患排查持续深化。公示惩戒恶意索赔人员250人，培育星级商户345家。部门联动执法、外卖骑手“随手拍”等多元共治举措同步推进，监管合力持续增强。
立足现有工作基础，呼和浩特市市场监督管理局将对标自治区“守护一日三餐”食品安全三年专项整治行动部署要求，全面承接任务、全面加压奋进、全面建章立制，重点从四个维度推动落实：一是坚持高压治乱，实现从“查处个案”向“根治行业”的跨越。聚焦五类刚需食品，紧盯群众反映强烈的农残超标、非法添加、制假售假等突出问题，深挖大案要案。二是坚持全域统筹，实现从“单点作战”向“全市一盘棋”的跨越。加大对旗县区的督导、调度、统筹力度，统一执法标准、统一步调节奏、统一整治重点。三是坚持多元联动，实现从“单一监管”向“共治共享”的跨越。持续深化部门线索互通、联合执法、联合惩戒机制，最大限度凝聚监管合力。四是坚持强能提质，实现从“常规履职”向“专业攻坚”的跨越。所有案件全部上传执法办案平台，切实规范办案流程，全力筑牢食品安全防线，为全区食品安全现代化治理贡献自治区首府力量。