本报讯（记者 杨彩霞）8月3日，2026年乳业科技及营养健康产业创新大会在巴彦淖尔市磴口县召开，来自国内外的院士、专家、企业代表等200多人共探乳业科技创新与营养健康发展新路径。
本次大会以“共享全球创新·推动产业升级”为主题，搭建全国乳业政产学研交流合作的高端平台。有关专家学者围绕未来食品创新发展趋势、构建循环可持续乳业产业链等方面作主旨报告，并围绕营养代谢、乳蛋白加工、母乳细胞工厂、发酵改良等内容开展专题分享，为推动乳业科技创新与产业高质量发展凝聚起广泛共识。
大会现场，与会院士、专家及行业协会、国际组织代表共同发布了倡导绿色低碳、开放创新的《乌兰布和宣言》。会上，“北京大学—蒙牛集团医学营养创新转化基金”正式成立。该基金将围绕让消费者“喝上奶、喝好奶、喝对奶”这一核心，充分发挥北京大学的医学科研优势与蒙牛集团的乳业全产业链转化能力，持续支持医学营养创新研究及成果落地，推动基础医学与乳品产业深度融合。该基金的设立，标志着双方合作迈入体系化、长效化新阶段，也将推动乳业从基础营养、功能营养向医学营养持续拓展，为国民精准营养供给注入科技动能。
当天，蒙牛集团联合内蒙古自治区农牧业科学院、中原食品实验室、中国乳制品工业协会、中国检验检测学会共同发布了《乌兰布和沙漠有机白皮书》。白皮书系统梳理蒙牛集团深耕乌兰布和17年的成功实践，完整呈现“治沙—养土—种草—饲喂—生产”全链路沙漠有机产业体系，将长期积累的生态治理经验、产业模式和科技成果沉淀为可供行业借鉴的实践样本。与白皮书同步，蒙牛集团与中国标准化研究院共同发布了《感官分析系列国家标准》，包括共同研制的3项乳及乳制品感官分析国家标准及6项配套通用标准，建立了涵盖实验室建设、人员队伍、分析方法与工具的全流程规范，有效补齐了乳品感官评价标准化短板，为提升乳品品质与消费体验、推动行业提质增效提供了标准支撑。