●高雁萍
托克托县是黄河流入呼和浩特的第一站。过去的河口镇，现在的双河镇河口村，位于黄河“几”字形拐角的右上角，南距黄河两公里，地理位置十分重要，正好是黄河上、中游分界点，也是大黑河逆向汇入黄河的口子，河口之称由此而来。
历史上的河口村是一个极为兴盛的水旱码头，“曾经是东通幽燕旷原、西接河套甘宁、南连晋陕腹地、北系大漠草原的水陆交通要冲，人流物流密集，社会信息灵通，农耕文化和游牧文化在此交融，在此相汇。”
河口是粮油、盐碱、甘草、皮毛、牲畜、木材等货物的集散地，买卖十分兴隆。后来，很多行商看好这里的商机，纷纷带足银两到此买房置地，从行商变为坐商，共同推动着河口地区的经贸发展。商户以走西口而来的山西人为主，较大的字号都有自己固定的装卸货码头和货场。这处终日繁忙的河运码头，曾经在商贸运输上发挥过极为重要的作用。1923年平绥铁路通到包头，方便快捷的运输让曾经辉煌的河口码头黯然失色。再加上河口时有被黄河水淹没的危险，严重影响正常运输，最终被包头南海子码头所取代。
商船云集、店铺林立的河口，除了“君子津”的传说，也积攒下很多地域特色十分浓厚的乡间美食，比如托县炖鱼、酸粥酸米饭等。相传酸饭源自山西河曲，明末清初随着走西口的移民渡过黄河来到托克托。耐饿的酸饭，消暑解渴的酸粥，备受当地人和过往客商的喜爱，一直流传至今。2023年8月，因面塑、双墙秧歌、河口老龙、隆咚鼓等丰富的非遗项目，河口村入选首批自治区级非遗特色村镇。
从河口开始，黄河渐渐改东流为曲折蜿蜒的南流，沿河地带被形象地称为“一溜湾”。这里背靠山梁、面临黄河，土地肥沃，光照充足，春季升温迅速，秋季降温缓慢，独特的小气候非常适宜农作物生长；国家地理标志产品托县辣椒和久负盛名的托县葡萄都出自这一地区。
每年一入秋，皮条沟村便呈现出一派生机勃勃的丰收景象。一块块辣椒地简直红翻了天。人们高兴得合不拢嘴，挎着篮子提着桶，往来于田间地头。他们美滋滋地忙着摘辣椒，一车一车运回家后，切的切、串的串、晒的晒，还得见缝插针，忙活着往出加工粗细不同的辣椒面儿，忙着在家门口接待一波又一波或专程或路过来买土特产的城里人、外乡客。
托县辣椒种植历史悠久，成熟期的果实形状如红艳艳的小灯笼，故得名“灯笼红”。夏去秋来，辣椒秧上的小灯笼，吸足了黄河上中游分界处的阳光雨露和精灵之气，厚厚的果皮内饱含着丰富的维生素与红色素，在烹饪的过程中，总能让极为普通的食材，因为遇见托县辣椒，而变得美艳动人、活色生香。飘着一层红椒油的托县炖鱼、托县粉汤和托县拉面，一直是很多人来托县旅游的借口，当然也是托县人自己的最爱。
红艳艳的托县辣椒是兴旺和喜庆的象征。长在地里是希望，摊在场院是丰收，一串一串挂起来，就成了风景。
皮条沟村出产的托县辣椒以色艳、味香、微辣而著称。每到丰收季节，人们在观赏黄河湿地风景的同时，顺路就能买到或鲜或干的托县辣椒。“一溜湾”瓶装油炸辣椒、西红柿辣椒酱、辣椒油等系列产品现已成为走亲访友的伴手礼。
一溜湾另一个出产美食的好去处，是郝家窑村。
300多年前，山西省忻州市河曲县郝家兄弟走西口来到这里，从开荒种地，到定居繁衍，最终形成以郝姓为主的村落。为让后人记住祖辈们的故事，郝家窑村和河口村都建有村史博物馆，梳理村庄的发展史，展陈生产生活中曾经使用或还在使用的老物件儿。通过参观，更多人了解了村庄的历史。
位于黄河东岸的郝家窑村，沿黄公路穿村而过，交通十分便利。近年来，借新农村建设的东风，依托黄河天然景观和神泉旅游景区，郝家窑村以特色农业为基础，充分发挥地域优势，积极打造黄河岸边的农家院和沿黄地区的民俗旅游村，为当地发展乡村旅游注入新活力。郝家窑村以葡萄种植和渔业养殖为主，一个个采摘小院和农家乐如雨后春笋般涌现出来。看黄河，采摘葡萄，吃托县炖鱼，只要来郝家窑村，这三个项目缺一不可。托县鲤鱼久负盛名，历史上也曾是进贡的佳品，尤其那鲜美的开河鱼更是名不虚传，能吃上，便是饱了口福。
每年早春三月，黄河湿地管护中心郝家窑村文化广场都要举办声势浩大的开河鱼节，通过厨艺大赛、非遗项目展示、农副产品展销、文艺演出等，推动托克托县文化旅游产业融合发展，扩大黄河景观文化旅游区的影响。此外还有一年一度的黄河文化旅游节、葡萄节。
现在的郝家窑村依托旅游产业把葡萄采摘、农家乐接待、农业观光、休闲娱乐等项目融合起来，经济收入十分可观，被农业农村部评为“中国美丽休闲乡村”，被文化和旅游部评为“全国乡村旅游重点村”，被自治区农牧厅评为全区“一村一品”示范村。郝家窑村的葡萄，更是让生活在这里的人们从嘴里甜到心里。