●本报实习记者 杨承昊 文/图
“那一年，如果不是有伊利，我们可能就撑不过去了。”江苏省连云港市的黄桃种植户李明忆及2018年夏天，语气里仍带着庆幸。当时出口渠道突然中断，恰逢国内黄桃大丰收，收购价断崖式跌至每斤0.4元，连采摘的人工费都不够。眼看满园金灿灿的桃子就要烂在地里、果园面临砍树危机，伊利集团以每斤0.7元的保护价全部收购，直接帮李明挽回了上百万元的损失。
这份雪中送炭的担当，不只属于那个黄桃滞销的夏天。12年前，一份沉甸甸的嘱托，为这家龙头企业乃至整个中国乳业，注入了奔腾不息的动力。
2014年1月，在内蒙古考察期间，习近平总书记要求伊利集团：把好产品质量关，确保消费者舌尖上的安全；探索一些好办法，帮助农牧民更多分享产业利润效益，真正同龙头企业等经营主体形成利益共同体。
嘱托指明方向，答卷写在大地。
初心系“三农” 共赢筑长链
乳业上游，连着千家万户的农牧民，下游系着遍布城乡的各级经销商。这条链上的所有参与者，命运休戚相关。龙头企业如何发挥纽带作用？伊利集团用行动给出了回答：主动担当，攻坚克难。
在托克托县太水营村，建亭奶牛养殖牧场创始人薛文俊回忆起了十几年前的事，当时他的牧场刚完成规模化转型，技术经验欠缺、发展资金紧缺。“那时候真是难，每天一睁眼就犯愁。”薛文俊说。
但在合作方伊利集团的帮助下，专业技术服务团队入驻牧场帮他提升养殖技术水平，而且伊利集团还牵头联保，帮牧场申请到60万元贷款，解了燃眉之急。此后多年，伊利集团累计为牧场提供了1500万元的金融支持，让牧场得以扩建奶厅、引进良种，日产奶量翻了十几倍，也带动了村民就业。
薛文俊的经历并非个例。在农牧领域，扩大再生产常常面临一个现实瓶颈：缺乏被金融机构认可的抵押物。牲畜是活物，价值波动大，传统上很难作为贷款抵押，导致许多从业者被资金问题扼住了发展的喉咙。
难题如何破解？2014年，伊利集团作出一个关键决定：根据合作牧场的实际发展需求，陆续推出“青贮贷”“牧场贷”等金融产品，主动为合作伙伴兜底风险。
金融产品第一笔100万元“青贮贷”获批后，牧场负责人不必再为每年秋季用于一次性储备全年饲料的资金发愁。
金融支持仅是伊利集团构建的“七大联结”机制中的一环。针对农牧民致富路上“技术弱、融资难、风险大、转型慢”等问题，伊利集团在技术、金融、风险、产业等7个方面打造与农牧民的利益联结机制，与农牧民结成利益共享、风险共担的共同体关系。
2014年至今，已累计为上游合作牧场提供融资扶持达374.35亿元，带动全国560万农牧民增收致富。一条风险共担、利益共享的产业链，已成为奶业振兴和乡村振兴的坚实抓手。
匠心守安全 创新促振兴
漫长的产业链，意味着繁多的风险控制点。一杯安全优质的牛奶，源自对从牧草种植到成品出厂每一个环节的极致要求。
伊利集团原奶质量技术负责人韩吉雨从内蒙古农业大学博士毕业后，专业是动物营养与饲料科学的他便投身奶业生产一线。“我学的是如何让奶牛吃得好、长得壮、产奶多，就应该到奶牛身边去。”当时，国内牧场管理不成熟，伊利集团合作牧场的每头奶牛日均产奶量约25公斤，而同期美国已达31至33公斤。“这个领域，我们必须迎头赶上。”2015年赴美学习一年后，他看清了差距背后的关键：“不是我们不够努力，而是缺乏一套科学、系统、可复制的标准。”
回国后，韩吉雨带领团队从零开始，建立了国内第一套系统的青贮质量评价体系，并作为第一起草人编制了内蒙古自治区地方标准《全株玉米青贮质量评估标准》。他们集成10多项关键技术，创建了奶牛营养评估标准化技术服务体系，填补了行业空白。这套标准投入应用后，青贮成本降低超过25%，玉米青贮的淀粉水平提高31个百分点，奶牛消化吸收率攀升至85%。
在伊利集团合作牧场，科研成果落地后，奶牛日均产奶量从2016年的25.89公斤稳步增长，到2025年达到37.2公斤，增幅超过三分之一，生鲜乳每公斤饲养成本减少14%。2014年至今，通过技术赋能，每头奶牛日均产奶量增幅突破16公斤，平均每年为合作牧场降低养殖成本7.6亿元，累计帮助全国560万养殖户和农牧民走上增收致富路。“一升一降”带来的直接增收，高达203亿元。
伊利集团还在企业内部执行着一套远高于国家标准的质量管控体系。在检测过程中，伊利集团设立了食品安全“三条线”，即在国标线的基础上，提升50%的标准，制定了企标线；在企标线的基础上，又提升了20%的标准，制定了内控线，进一步提升了企业自身食品安全风险管控能力。这种“自我加压”的做法，体现了伊利集团对“最高安全标准”的追求。
正是这种近乎严苛的、将安全视为生命线的态度，筑起了坚实的品质长城。如今，中国乳制品国家抽检合格率已连续多年保持在高水准，市场信心持续增强。
雄心拓寰宇 扬帆向全球
嘱托的回响，从不局限于一方土地。当质量与共赢的根基在神州大地扎牢，伊利集团肩上的担子，有了更辽阔的维度：如何让中国乳业之旗在世界版图上高高飘扬？
这份放眼寰球的格局，其起点同样铭刻着温暖的关怀。2014年11月，习近平总书记赴新西兰访问期间，亲自为伊利大洋洲生产基地揭牌。那一刻，为中国乳业“走出去”注入了强大的信心与动能。
“伊利品质受到消费者一致认可，我们期待与伊利长期共同发展，让Joyday冰淇淋在印尼市场做到最好。”伊利印尼万隆经销商Tan Lih Ming表示。在印度尼西亚，伊利集团投资建设的生产基地已成为当地现代化的典范。这里生产的冰淇淋，不仅受到当地消费者的喜爱，更出口到周边10多个国家。
在法国巴黎举行的2024世界乳业峰会上，伊利集团旗下的金典活性乳铁蛋白有机纯牛奶，从众多国际竞争者中脱颖而出，获得了“IDF乳品创新奖”，它源于伊利集团遍布荷兰、新西兰、中国等地的全球研发体系，各地科学家通过云端协同，最终将灵感变为现实。
在新西兰，伊利集团支持当地的生态保护与青少年运动；在肯尼亚，携手国际机构共同守护野生动物栖息地；在全球各地的运营中，将绿色低碳理念融入每一个生产环节。这些行动，讲述中国企业的全球化，携带着合作共赢、造福当地的初心。
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如今，伊利集团已悄然织就一张覆盖全球的资源与创新网络。从北半球到南半球，在全球乳业的核心地带，设立了15个研发创新中心，建设了77个现代化工厂。其产品跨越山海，抵达全球80多个国家与地区。现如今，伊利集团稳居全球乳业五强，连续12年稳坐亚洲乳业头把交椅。
嘱托，声声入耳；前行，力量千钧。从重塑消费者信心，到攀爬世界乳业之巅，道路依然漫长。但正如阴山脚下的敕勒川，奋斗劲头生生不息。以安全标准“守底线”，以质量标准“拉高线”，以全链创新“延展线”，领跑者伊利，正将嘱托化为持续奋进的实践，在做强做优中国乳业的赛道上，书写新的故事。