本报讯（记者 祁晓燕）消费者如何选购到安全、货真价实的牛肉干？近期，内蒙古自治区市场监督管理局发布消费提示，提醒消费者如何选购正宗牛肉干。
购买牛肉干时，建议优先选择证照齐全的大型商场、超市、品牌专营店，尽量不要在流动摊贩、路边摊购买。还要特别留意，小食杂店按规定只能从事解冻、简单加热、冲调、组合、摆盘、洗切等食品安全风险较低的简单制售行为，对小食杂店售卖的现烤牛肉干消费者要谨慎购买。
预包装牛肉干的标签必须标注以下内容：食品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产商名称及地址、联系方式、营养成分、产品标准号及食品生产许可证编号或小作坊登记证编号。
选购时消费者应重点关注以下内容：看配料表首位。应为“牛肉”或“牦牛肉”，而不是“猪肉”“鸭肉”“大豆蛋白”“淀粉”等。警惕模糊名称。产品名称中带有“牛肉风味”“烧烤味肉干”等模糊表述的，可能不含牛肉或牛肉含量极低。看生产日期与保质期。不购买超过保质期或无生产日期的产品，不购买“三无”产品。
对于散装产品，注意盛放容器或货架标签上是否标明食品名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式。标签仅写“肉干”未注明肉源的，属于信息不全，不符合规定，建议要求商家出示原包装核对。对于预包装产品，检查包装有没有漏气、胀袋、破损等情况，真空包装一旦漏气，容易受潮变质。
一般2至3斤新鲜牛肉才能制成1斤风干牛肉，1斤超干牛肉干则需要3至4斤新鲜牛肉。遇到“9.9元包邮”“买一斤送一斤”等售价远低于市场价格的促销产品，消费者需谨慎购买。
消费者购买牛肉干后，应妥善保留购物小票、发票或电子支付记录。如发现产品存在质量问题，或商家存在虚假宣传、掺杂掺假等违法违规行为，要及时拨打12315投诉举报电话。