本报讯（记者 安娜）清晨的呼和浩特东站站台上，一批批装有草原牛羊肉的冷链箱格外引人注目。它们被小心翼翼地搬上高铁列车，开启一场鲜味极速之旅。
两个多小时后，列车抵达北京清河站。早已在站台等候的中铁快运北京分公司工作人员迅速响应，启动“即到即送”服务。当天中午，北京朝阳区的李女士便收到了羊排正在派送的通知。“拆开包装时，冰袋还冻得结实，羊肉十分新鲜！”李女士查收快递后，忍不住赞叹。
随着高铁冷链的“加速度”，众多草原美味正通过高铁快运，以“朝发午至”的速度奔向各地消费者的餐桌。
“往年线上运输牛羊肉最头疼的就是物流。由于草原牛羊肉保鲜期短，运输慢了会影响口碑。”呼和浩特一特产店老板表示：“今年中铁快运的订制方案彻底解除了我们的后顾之忧，订单量比去年明显增长，顾客反馈都是‘新鲜’‘速度快’！”
为确保草原风味锁鲜直达，铁路部门做足了准备：从接货起实行“专人对接”，避免时间延误；运输中采用专业保温箱与蓄冷冰袋，构建恒温保护屏障；安检、装车等环节开辟“优先通道”，形成“专人接货—优先安检—恒温运输”的全流程保障。
在运力组织上，依托京呼高铁、集大原高铁等线路的高铁动车组，灵活利用快运柜等空间，每日可高效运送近20吨货物；其中呼和浩特直达北京的高铁列车，可实现快件“朝发午至”，让北京消费者当天即可品尝草原鲜味。
“以前一到冬天，大家得操心牛羊肉怎么储存、往哪卖，现在有了高铁运输通道，我们只管专心把牛羊养好，根本不愁卖不出去。”家住托克托县的牧民朝克图指着院外停靠的冷链配送车说，“连上海的客户都打来电话说，我家的羊肉没膻味，要一直订。多亏高铁冷链把鲜味‘锁’住了，才能让客户这么满意。”朝克图开心地说。