●彭嘉婕
时间走着走着便已入秋，褪去夏日的炽热，世界仿佛多了几分沉静，回头看看这忙碌的一年，发现已过大半，似乎可“忙里偷闲”。
“闲”不是闲着没事，更不是摆烂，而是生活、工作之余，我们至少可以让心有放松的地方，所以“闲”是生活褶皱里的一颗星，面对压力时仍然选择不将就，不盲目随波逐流的一种生活态度。
三两好友下班后聚在一起，买些喜欢的食材，在厨房里各司其职，有的洗菜，有的将羊肉切成薄片。用内蒙古的羊肉涮火锅，配着天气渐寒的日子再合适不过。
锅中清水翻滚，热气裹挟着葱姜的辛香升腾，这时就可以往锅中放入羊肉了，羊肉在锅中片刻翻滚出一片雪花般的涟漪，待肉完全变色就可以吃了，时间不可太久否则就煮老了，内蒙古的涮羊肉要肥瘦相间才好吃，火锅底料只需要清水跟葱姜蒜就行，无需繁杂的其他调料便可吃不出一点膻味。夹一筷子羊肉，轻轻蘸一下调好的芝麻酱放入口中，肉香在唇齿间绽放——那一口家乡味是任何美食都无法替代的。
正涮着火锅的过程中，有人无意间瞥见厨房切剩余的羊肉，灵机一动：“不如再包点烧卖？”于是厨房又热闹了起来……
烧卖，是呼市人心中独一无二的乡味，它的外形像含苞待放的小花朵。将肉质鲜嫩，香味浓郁纯正的羊肉切成小点的丁状，拌入内蒙古特有的美食——沙葱或者是大葱，加入生姜，若是喜欢可以加入内蒙古的胡麻油、以及盐、花椒粉等简单的调料即可，在拌肉馅的过程中，可以闻到一股只有内蒙古羊肉才有的独特味道，这味道如同草原上的风，纯粹而悠远。调料越少，味道越纯。
拌好馅后，用买来的烧卖皮（呼市卖手工面食的地方都有卖，为了节约时间就干脆买现成的烧卖皮），拿一张烧卖皮，摊在掌心，舀一勺馅，再用一只手将烧卖皮的最外边的“小花边”从中心轻轻捏拢边缘，这样，一个“顶着小花朵脑袋”的烧卖就包好了，然后放入烧开水的蒸笼便可以蒸烧卖了，待15分钟后，掀开蒸笼的刹那，雪白的烧卖顶着一圈小花边，像草原上月光下静谧的蒙古包，透着温润的光。
伴随着“咕嘟，咕嘟”的锅气声，煮着爱吃的食材，品着美味的烧卖，开心的伙伴们围坐在一起聊着天，夜色中，火锅的热气蒸到玻璃窗形成的雾气与窗外路灯的暖黄交织，仿佛为这一年忙碌的平凡生活，镀上了一抹温柔色。
用过饭后，人们开始收拾东西各回各家，准备休息过后开启新一天的工作。忙里偷闲的那顿火锅，雪白可爱的烧卖，还有一张张开心洋溢的笑脸，已成为这一年最温暖的记忆！
在这个快节奏忙碌的时代，人们身上扛着生活、家庭的双重压力，每个人都为自己小家的幸福美满而努力着，正如一首歌里唱的，“你我皆凡人，生在人世间，终日奔波苦，一刻不得闲”。身体上的忙碌也许无法自主选择，但内心的自由可以由自己定义，在奔波的缝隙里，三俩知己围炉煮食，迷茫化作热气，升成头顶的星，照亮前路，也温暖人心。