本报讯(记者 祁晓燕)近年来,呼和浩特市积极倡导节约粮食、杜绝浪费的文明用餐理念,通过文明餐桌行动、反食品浪费宣传活动、加强食品安全监管等一系列举措引导餐饮企业和市民践行“光盘行动”,养成健康文明的用餐习惯。广大餐饮企业从标识引导、菜品设计到服务建议等多方面入手,助力减少“舌尖上的浪费”。市民从自身做起,以实际行动践行节约理念。
9月8日7时许,内蒙古农业大学附近的一家快餐店顾客盈门。记者注意到,大家拿到餐盘后按需点餐,尽量避免浪费。准备送孩子上学的李先生点了两根油条、一碗豆浆、一碗粥。他表示,孩子饭量小,这些足够他们两人吃了,如果不够吃可以再点。正在收拾餐盘的一位工作人员告诉记者:“现在大家都是吃多少点多少,节约粮食的理念越来越深入人心。”
当日8时许,记者来到附中东巷。一家牛肉面馆的经营者周二龙正在接待前来用餐的顾客,他告诉记者,自己从事餐饮行业已经十几年了,总体上感觉大家用餐越来越文明了。首先是按需点餐,不会随意多点;其次是剩菜打包,吃不完的也不会浪费。正在店内用餐的一位顾客表示,外出就餐其实真的没必要多点,粮食来之不易,点多了不仅会造成浪费,也不利于养成良好的生活习惯。
“我们平时会及时提醒顾客按需点餐,如果点多了,会第一时间告知顾客,这一点得到了很多顾客的认可。”周二龙说。
采访中记者注意到,不少餐饮企业在店内的显眼位置张贴了“光盘行动”的醒目标识,店内工作人员表示,张贴标识就是为了能够第一时间提醒顾客点餐不多点、用餐不浪费。
采访中记者注意到,不少餐饮企业能够主动提供半份菜、小份菜服务,同时,积极向顾客宣传适量点餐、文明用餐、剩菜打包的用餐理念,倡导市民在享受美食的同时,不忘节约粮食、尊重劳动成果。“我们店内很多菜品都推出了半份菜,不仅可以避免食物浪费,还可以让顾客花同样的钱品尝到更多的菜品。同时,服务员还会根据顾客人数主动建议点餐数量,对于没吃完的菜品,服务员也会主动提供免费打包服务。”锡林南路一家火锅店的负责人说。
如今,越来越多的市民自觉加入到“光盘行动”中,抵制餐饮浪费正成为一道亮丽的风景线,引领文明餐桌新风尚……