●本报记者 杨彩霞 文/图
8月26日11时30分，赛罕区大学西路街道学府花园路社区为老餐厅正式进入试运营阶段。当第一份热气腾腾的餐食端上桌，该社区老年居民的“做饭难、吃饭愁”困扰终于得到了暖心解决。
该为老餐厅营业不到10分钟，前来就餐者便已排起长队。老人们手持餐盘，沿着明档窗口自助选餐。清炒时蔬、红烧肉丸、家常豆腐、绿豆汤……八种热菜、两种凉菜、一份汤品、一种水果及几种主食整齐摆放供大家挑选，香气四溢。“我们在制作过程中特别注重菜品的用料和软烂度，所有菜品都低盐少油、少糖少辣，更适合老年群体的口味和健康需求。”餐厅负责人一边引导老人们选餐一边告诉记者。
据了解，学府花园路社区常住居民5669人，其中60岁以上老年人占26%，属于典型老龄化社区，社区中存在高龄、独居、空巢老人“吃不好饭、做不动饭”的现象。今年，学府花园路社区通过引入专业社会运营资源，高标准建成为老餐厅，真正把便民服务嵌入日常生活中。
“才13元钱就能吃上这么丰盛的一餐，真是没想到！”75岁的李阿姨端着刚取好的菜品笑得合不拢嘴。据悉，该为老餐厅严格执行年龄分层优惠，65岁及以上老年人仅需13元即可享用原价18元的营养自助餐，餐厅试营业首日，运营方还贴心为每位老人赠送了两块传统油炸糕，寓意“日子甜甜蜜蜜、步步高升”。
除用餐价格实惠外，食品安全更是为老餐厅关注的焦点。从采购源头到烹饪出锅，各环节均执行标准化流程。所有食材当天配送、专人验收，厨房透明化操作。专业营养师还会根据节气变化和老年人需求，设计低糖、低脂、高纤维的每周食谱，从源头上保障“舌尖上的安全”。为老餐厅除提供堂食外，还同步开展膳食加工和上门送餐服务，覆盖行动不便、失能半失能老人。下一步，社区还将联合运营机构探索“个性化药膳定制”，根据高血压、糖尿病等不同健康状况，为老年人提供针对性营养餐方案，进一步延伸科学养老的服务深度。
学府花园路社区党委书记表示，为老餐厅是该社区构建“15分钟便民生活圈”的重要一环。下一步，社区将以餐厅为枢纽，持续拓展日间照料、康复护理、精神关怀等为老服务，打造覆盖全生命周期的养老支持体系。“我们不仅要让老年人吃上饭，还要让他们吃得好、吃得香，真正实现老有所养、老有所乐。”