本报讯（记者 祁晓燕）新学期到来，食品安全依然是众多家长和学生最为关注的热点之一。为切实守护广大师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线，连日来，呼和浩特市市场监管部门组织工作人员深入学校食堂、校园周边食品经营户等场所开展食品安全专项检查，全力护航秋季开学季校园食品安全。
和林格尔县市场监管局开展了校园及周边食品安全专项检查行动，一是压实学校（幼儿园）食堂食品安全主体责任。执法人员深入学校（幼儿园）食堂检查了“校园餐”相关情况，重点检查了进货查验、台账记录、原材料储存、保质期、食品加工、留样、餐饮具清洗消毒、从业人员健康情况等各个关键环节，详细了解了应对食品安全突发情况的处理机制。同时，督促学校（幼儿园）严格落实食品安全校（园）长第一责任人责任，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，切实加强食品安全风险防控，筑牢校园食品安全的坚实防线。二是强化校园周边食品安全监督检查。以学校周边的小饭桌及食品经营主体为重点，检查了进货查验、索证索票、从业人员健康情况、场所布局和设施设备配备、加工制作过程、食品留样等内容。同时，督促经营者严格落实食品安全主体责任，不断提升食品安全管理能力。对于检查中发现的小饭桌经营场所环境卫生差、台账记录不规范、从业人员未公示健康证明等问题，督促切实整改到位。
赛罕区市场监管局全面部署并组织开展秋季开学季食品安全专项培训工作，旨在通过精准培训提升从业人员安全意识与操作规范，从源头筑牢食品安全防线。此次培训坚持“全员覆盖、精准施教”原则，确保辖区内学校食堂等集中用餐单位及校外托管机构实现全面覆盖，杜绝培训盲区。培训内容紧扣食品安全风险防控核心，围绕高风险环节重点展开。执法人员结合日常监管中发现的问题，系统讲解了食材采购与贮存运输、加工操作规范、环境卫生与消毒等基础内容，并结合典型案例详细解读相关食品安全法律法规，提醒参会人员紧盯关键控制点，严格落实各项食品安全管理制度和操作规范。
回民区市场监管局联合区卫健委、辖区派出所及街道办事处开展专项行动，全力守护师生饮食安全。在走访检查学校食堂行动中，执法人员重点排查食堂进货查验、贮存加工、制作洗消、留样备份等全环节，督促学校依据开学时间与秋季餐饮特点做好场所卫生清理，更新食堂设备，配齐“三防”设施。此外，针对辖区校外托管机构（小饭桌）组织了开学季专项培训。