本报讯（记者 祁晓燕）连日来，呼和浩特市市场监管局在全市范围内开展食品互换检查工作，由市局的4个业务检查组、11个属地市场监管局（分局），形成“两级联动+互换检查”工作模式，全力守牢食品安全底线、加强价格监管、维护市场秩序，保障群众买得放心、吃得安心。
在食品生产流通环节，执法人员深入生产企业、商场超市、集市展会、农贸市场、街边店铺等各类经营场所，以肉制品、糕点等为重点品种，仔细查看食品的进货凭证，确保来源正规；认真检查生产日期、保质期，杜绝过期食品在市场上流通；严查食品加工过程是否符合卫生标准，严厉打击使用劣质原料的违法行为。
在餐饮服务环节，执法人员针对年夜饭及宴席供餐单位、节日期间人流量集中区域的餐饮单位，围绕食材进货查验、索证索票、台账记录、食品贮存、食品留样、病媒生物防制及环境卫生等方面开展全面检查，力求“两个到位”，即“执法检查到位、督促整改到位”，让市民吃得更放心。
在强化价格监管执法方面，执法人员聚焦辖区商超、农贸市场、旅游景区等场所，重点抽查粮、油、肉、蛋、奶、菜等重要民生商品价格情况，严厉打击哄抬物价、串通涨价、价格欺诈、未明码标价等价格违法行为，并提醒经营者严格执行价格管理相关政策，诚实守信经营。
在现场检查的同时，执法人员要求餐饮企业落实主体责任，制止餐饮浪费，主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，并在保证食品安全的基础上，将“厉行节约、反对浪费”贯穿原料采购、加工制作、供餐服务的全环节、全过程。主动提供打包服务，提供公勺公筷，通过积极推广“半份菜”“小份菜”“拼盘菜”等多样化节约方式，结合就餐人数合理安排菜品与菜量，减少餐桌上的浪费，培育行业新风。