拉萨融媒讯（记者吴敏）又是一年端午至，高原处处粽飘香。在拉萨，传统端午民俗与高原特色物产深度融合，本地食品企业创新改良青稞粽，以高原特色美食传承传统文化，让传统端午习俗绽放独具雪域风情的时代新韵。
走进拉萨经开区一家食品企业的青稞粽子仓储库房，库房里包装完好的高原青稞粽有序堆放、备货充足，库存品类丰富、货源稳定，能够充分满足节日市场供应与礼盒馈赠需求。在企业配套的中餐餐厅内，展示着特色青稞粽，精致的礼盒包装、原生态的特色食材，吸引了不少市民驻足了解、品鉴体验，直观展现出高原端午特色美食魅力。
不同于区外传统糯米粽，该食品企业立足高海拔地域特色与绿色农业资源，依托拉萨经开区产业赋能与特色企业集聚优势，联合安徽黄山太平猴魁第六代非遗代表性传承人创新研发出改良版高原青稞粽，使其成为拉萨端午餐桌上不可多得的特色美食之一。该企业严选雪域优质青稞、高原杂粮搭配天然粽叶，结合本地饮食习惯，优化配方，打造出口感软糯、营养健康的特色青稞粽，既保留端午美食的传统底蕴，又彰显高原物产的独特优势。
西藏徽创产业科技有限责任公司市场部工作人员刘洋说：“我们的粽子以高原青稞为基底，其中富含高浓度β-葡聚糖与膳食纤维，兼顾风味与健康营养双重优势。产品主要有青稞原味粽、青稞牦牛肉粽、猴魁青稞蜜豆粽等类型，兼顾控糖、减脂人群需求，尽可能满足市民群众对青稞粽子的多样化需求。”
以节为媒、以食传韵，不仅丰富了群众节日文化生活，铸牢中华民族共同体意识，更让千年端午古韵扎根高原沃土，助力本地特色农产品产业化高质量发展。