广阳区市场监管局发布高温天气饮食消费提示

本报讯（记者 马颖劼 通讯员 蔡雨杰）当前正值伏天，高温高湿环境极易造成食物滋生致病菌，食物中毒进入高发期。为筑牢群众饮食安全防线，广阳区市场监督管理局发布高温饮食安全消费提示，全方位科普各类食品安全隐患与防护举措。

夏季凉拌菜、生食刺身、冰淇淋等即食食品易滋生单核细胞增生李斯特菌，该菌种在冷藏条件下仍可繁殖。酸汤子、久泡木耳、凉皮等发酵米面制品存在高致死性米酵菌酸中毒隐患，生水、不合格桶装水易传播诺如病毒。汛期野外毒蘑菇大量生长，暂无特效解毒药剂，群众切勿采摘、购买、食用；马桑果、曼陀罗、未煮熟四季豆等食材也极易引发中毒，需提高警惕。

市民采购食材应选择正规商超、农贸市场，按需少量购置，不采摘野外不明野菜野果。居家处理食材要做到生熟厨具分开，勤洗手保持卫生，木耳、银耳不可隔夜泡发，野菜充分浸泡焯水后再食用，定期清洁厨房用具。凉菜、鲜切水果尽量当天吃完，生鲜熟食密封分区存放冰箱，定期清洁柜体，出现异味、发黏、霉变的食物需及时丢弃。

高温天气人体肠胃功能偏弱，市民饮食应荤素搭配，适量摄入蛋奶、瘦肉、新鲜果蔬，切忌暴饮暴食。日常多饮用白开水，规律作息、适度运动增强免疫力。老人、儿童、孕产妇、免疫力低下及过敏体质人群，尽量少吃生食、冰饮、野外野菜，降低患病风险。

广阳区市场监管局提醒，食用食物后若出现恶心、呕吐、腹泻等不适，请及时就医并留存食材、消费凭证。如发现食品安全违法行为，可拨打12315热线进行投诉举报。