（上接第一版）
保鲜的本事，不是一天练成的。就拿土豆来说，除了常规的去皮、清洗、装袋，春藤公司还多了一道工序——漂烫。漂烫到几分熟，才能既不影响口感，又能保持营养？团队反复试验，终于摸索出标准流程。
鲜，还得跑得快。他们组建了自己的冷链车队，33辆冷藏车穿梭在京冀之间，2小时内就能实现从车间到厨房的“门对门”送达。
质量要好，价格也要“能打”。
春藤公司销售的200种净菜中，4成来自自有种植基地，6成靠外采。
在1000多亩自有种植基地里，黄瓜、西红柿等当季蔬菜长势正好，新土豆即将收获。这些蔬菜都是订单量大、适合本地种植和储存的品种，成本、质量可控。
在外采上，杨万利选择产地直供。二十岁出头，他就开始在农批市场干蔬菜批发，谁家的菜品质好、价格实，他都清清楚楚。
自有基地加产地直供，让春藤公司每公斤净菜的售价比一般供应商便宜五六毛钱。
靠着质量好、价格优的“两招鲜”，春藤公司在北京餐饮圈的口碑慢慢传开了。慕名而来的，就有紫光园。
最初，紫光园只让春藤公司试送了几家门店，一个月的净菜配送量总共也就一吨。杨万利不嫌少，每天按计划安排生产。磨合了两个月，紫光园把北京门店90%以上的净菜供应都交给了他。
后来，紫光园的负责人给杨万利透了底。别的供应商给紫光园送净菜，门店隔三差五就反映，菜有冻伤的、有发蔫的，而春藤公司的货却很少出现这些情况。
这样的差别，既是紫光园实打实省下的经济成本，也是顾客嘴里尝得到的新鲜。
采访中，记者注意到，春藤公司生产车间的包装袋型号有几十种。其中，最小的包装袋容量只有5克。“这样的小包装产品，是专门为七鲜小厨的炒菜机器人准备的。”杨万利说。
如今，由机器人炒菜再配送到家的外卖模式在北京兴起。一包5克的辣椒、一份300克的土豆丝，刚好炒一盘菜。
然而，机器人炒菜对精度要求更高，尺寸稍有偏差就有夹生风险。为此，春藤公司在交货前添了一道抽检工序：拿尺子量，不达标的坚决拦下。工序一多，便费时、费工，利润也薄了，很多企业不愿涉足小包装产品。但杨万利没有犹豫：“干别人干不了的，才能赢得商机。”
就这样，春藤公司与七鲜小厨磨合了两个多月，一遍遍调整、一次次验证，终于进入了对方的供应商名单。
如今，春藤公司的新蓝图也在铺开。距离现在厂房两公里外，新车间已经建成，部分设备进厂，预计今年9月投产。届时，将新增一条净菜生产线，日增产能30吨。还将新上一条奶皮子酸奶生产线，通过整合周边奶源，把自有品牌乳制品推向餐饮市场。明年，早点、卤制品等产品也将陆续上线，直供北京超市。
春藤公司的进京路，正越走越宽。