培训约谈双管齐下 守护师生饮食安全

本报讯（记者 杨巍 通讯员 刘东杰）近日，香河县市场监督管理局刘宋分局联合属地乡镇政府、教育部门，组织辖区18所学校、幼儿园食堂及校外小饭桌负责人，赴廊坊市树高高级中学开展食品安全现场观摩培训暨约谈活动，以“现场教学+实操演练+压实责任”模式，全面提升校园食品安全规范化管理水平。

本次活动聚焦校园食堂及校外小饭桌食品安全管控关键环节，以标杆示范食堂为依托开展沉浸式教学。观摩现场，执法人员对照《中华人民共和国食品安全法》及《餐饮服务食品安全操作规范》相关规定，围绕食堂后厨、储物间、留样区等重点功能区域，对食品留样、食材采购、加工操作、原料存储、餐具消杀等核心工作标准逐一讲解，细化操作规范、厘清责任边界。

观摩培训结束后，香河县市场监督管理局刘宋分局组织各参会单位签订食品安全约谈记录及责任承诺书，要求各经营主体严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，健全完善食品安全管理制度体系，常态化开展从业人员健康核查和业务技能培训，从源头上防范化解食品安全风险隐患。

香河县市场监督管理局刘宋分局将扎实推进校园及周边食品安全专项整治行动，健全常态化、长效化监管机制，全力守护师生“舌尖上的安全”。