本报记者 李琳 李博楠
走进市区的大小餐馆，墙上张贴的“拒绝浪费，文明用餐”海报格外醒目，餐桌上“光盘行动”的提示牌也时刻提醒着市民。这些细节，让“舌尖上的节约”逐渐成为市民的生活习惯。
打包回家不吃也是浪费
近日，记者走访发现，虽然“打包剩菜”已成共识，但“打包回家扔”的现象时有发生。
“现在年轻人下馆子，菜点多了吃不完，打包带走多好啊，不浪费粮食，这观念比我们那会儿强多了。”家住安次区华夏第九园的庞女士一边择菜一边说。可问题是，她家闺女打包回去的菜，经常在冰箱里一放好几天，最后还是扔掉了。“打包的时候想着回家热热还能吃一顿，结果呢？冰箱成了剩菜的‘最后一站’。这不还是浪费吗？”
庞女士的感叹，引得周围邻居纷纷附和。今年54岁的李福生说：“现在的年轻人基本是双职工家庭，孩子上学，晚上还要去兴趣班，哪有时间做饭？”他说自家儿子儿媳就是这样，早餐简单凑合，中午各自吃食堂或外卖，晚上孩子放学，要么去小饭桌，要么就在路边店解决，“周末打包的菜还在冰箱里，不是不想吃，是真没时间。”
记者走访发现，除了时间紧张，剩菜“卖相”变差也是被浪费的重要原因。28岁的公司职员朱菲说：“现在餐厅里的菜都重口味，高油高盐高热量，刚出锅很香很下饭，可吃第二顿就食欲全无。我也跟着美食博主学习过剩饭加工，但是‘翻车’次数太多，后来就放弃了。”
与此同时，一些市民向记者坦言，单纯不喜欢吃剩饭觉得没有营养，“新菜都吃不完”。赵嘉易说：“打包只是怕浪费，实在是懒得做饭时，也能对付一餐。”但更多市民表示，问题出在“忘记吃”。“打包的剩菜当天晚上还能及时吃掉，就怕在冰箱一放就忘记了，再想起来已经坏了。”市民刘嘉说。
团购套餐、小份菜实惠不浪费
记者在走访中了解到，如今不少饭店为了避免浪费，主动引导顾客合理点餐。广阳区建国道某家常菜饭店服务员陈薇说：“我们会根据人数推荐菜品数量，提醒顾客‘少点、不够再加’。如果剩菜较多，也会主动提供打包服务，并建议尽快食用。”
除剩菜打包外，消费者在点餐方面也更加理性。“以前和朋友聚会时，往往会多点几道菜，明知道吃不完，也不好意思点少了。现在点餐时吃多少，点多少，不能为了面子浪费粮食。”在安次区光明西道某湘菜馆就餐的刘先生说。
为践行光盘行动、减少食物浪费，许多餐饮企业推出一人食、两人食、多人食等团购套餐，荤素搭配，方便消费者合理点购菜品。
楚女士和朋友到东安路一家火锅店就餐，两个人团购了一份双人套餐，里面包含了锅底、肉、蔬菜、虾滑等食物，都是涮火锅时常点的菜品。楚女士说：“这个团购挺划算，也都是我们爱吃的东西，锅底调料都在内，没有额外消费。”两人边吃边聊，又陆续点了些套餐以外的菜品，既品尝了美食也不用担心浪费。
特色红烧肉10.99元、清炒莴笋8.9元、虾仁滑蛋13.9元……打开外卖软件，搜索“小份菜”，会发现这不仅是一个点餐选项，更是一场由商家主动倡导、深入细节的“光盘行动”。许多餐厅在菜品页面醒目位置标注“适量点餐，环保光荣”的提示，并将“小份菜”“一人食”套餐设置为默认推荐选项，从消费起点引导节约。
市区新华路一家连锁快餐店内，十几种菜品新鲜出锅，摆放整齐。顾客拿着餐盘，有序购买。“我们这边都是小份菜，一份把子肉7元，酱大骨8元，价格实惠，是店里卖得最好的两个招牌菜。”店员王女士介绍，小份菜单价更低，顾客可以用同样的钱买到更多样的菜品，“我们还推出团购，28.9元的双人餐，荤素搭配，保证了饮食均衡。”
扬勤俭节约之风
“光盘”理念记心间
无论是节日欢庆的特殊时刻，还是平淡如常的三餐四季，“光盘行动”已成为生活里一道亮眼的文明风景线，越来越多市民杜绝“舌尖上的浪费”，通过“按需点餐、剩余打包”“二次加工”的实际行动，让节约理念落地生根。
市民石敏是位二胎宝妈，面对照顾两个孩子的忙碌清晨，她自有妙招——巧用前一晚的剩饭食材进行二次加工，快速做出营养美味的早餐。
剩米饭，加入鸡蛋、葱花和蔬菜丁，便成了香气扑鼻的蔬菜蛋炒饭。剩下的饺子馅料混合面糊，在锅中煎成营养小饼。这些“焕新”早餐不仅避免了浪费，更保证了食材多样与新鲜。
石敏认为，这不只是解决一顿饭，更是向孩子们言传身教：珍惜食物、创意生活，是家庭中最质朴的智慧与温暖。
1月26日晚，市区一家人气烤肉店内座无虚席。市民林佳佳一家用餐结束后，主动将未烤完的菜品打包。“现在我们都养成‘吃多少点多少’的习惯，偶尔点多了也会打包。”林佳佳边说边将食材分类装入餐盒。
在市民张雯的家中，节约之风同样盛行。1月25日中午，张雯邀请了亲朋好友6人，准备了7道菜和一个汤品。欢声笑语中，桌上的家常菜均已“光盘”。“自己家做菜分量足，就按照人头做了几道爱吃的家常菜，份量刚刚好。”张雯认为，践行“光盘”不仅是对食材的尊重，也是一种文明修养。
餐桌文明是社会文明的窗口。近年来，我市持续推进“光盘行动”常态化，引导餐饮企业和市民共同参与。
“光盘行动不是孤军奋战，需要全社会共同参与。”广阳区市场监督管理局尖塔分局执法队队长李彬表示，市场监管部门将持续加大宣传引导和监督检查力度，督促餐饮企业持续发挥主体作用，把节约理念深度融入日常经营各环节，同时呼吁广大市民从每一餐做起，将“吃多少点多少、剩菜打包”的文明风尚内化于心、外化于行，让勤俭节约的传统美德在新时代焕发新光彩。
如今，“光盘”已从一句倡议逐渐转化为日常生活的自觉。无论是节日聚餐还是日常用餐，珍惜粮食、杜绝浪费已成为廊坊市民的普遍共识。