强化食安培训 护好校园“每一餐”

本报讯（记者 张欢）为做好秋季学期学校食品安全工作，持续提升学校食堂管理能力和水平，近日，安次区教育和体育局在廊坊市第一小学开展2025年秋季学期校园食品安全培训活动。

活动邀请安次区市场监督管理局对2025年秋季学期校园食品安全进行业务知识培训。工作人员选取多起典型案例进行分析解读，要求各学校食堂吸取教训，并就食堂从业人员监管、餐饮具清洗消毒、加工制作、食品原料贮存、环境卫生、食品留样等自查重点提出具体标准，要求各学校及幼儿园食堂负责人切实履行食品安全第一责任人责任。加强对食品从业人员的培训和管理，定期组织食品安全知识学习和技能培训；加强对从业人员的日常管理和考核，对不符合要求的从业人员要及时进行调整和处理。

随后，安次区教体局传达了由河北省市场监督管理局等五部门制定的《常态化开展校园食品安全和膳食经费管理监督检查工作机制》的文件精神，强调了开展“校园餐”专项整治工作的重要性。同时，对“四化”食堂建设工作以及其他秋季学期食品安全重点工作进行了安排部署，指导食堂等关键岗位工作人员把所学知识融入日常工作，持续提升食堂食品安全管理能力和风险防控水平。