（本报综合）
当驴肉火烧遇见咖啡，又会碰撞出怎样的惊喜？在西大街翡冷翠咖啡店内，一款极具保定特色的驴火拿铁让来自沧州的游客朱芸直呼神奇。“真是没想到驴肉火烧和咖啡这两个听上去毫不相关的食物，竟然能混搭在一起，咸甜的拿铁遇上酥脆的驴火，味道居然还不错，而且这杯拿铁咖啡还是用传统的黄色盖碗茶杯盛放的，拍起照片来也很好看！”朱芸一边享受驴火配拿铁的惬意时光，一边欣赏眼前的古城老街。
放眼望去，“清风民韵”建筑风格的壁柱和半圆拱顶门窗，保存完好的传统砖雕工艺等，让整个西大街彰显着保定古城的时代印记。
国家级非物质文化遗产体验店7家、省市县级非物质文化遗产体验店14家、老字号9家……这些传统手工艺与衙署文化、红色文化、商业文化一起赋予了西大街“有趣的灵魂”。
位于西大街与双井胡同交叉口东行20米处的古城合香堂，是街区内7家国家级非物质文化遗产体验店之一。踏进合香堂，几位游客正在选购香包，她们面前的桌子上摆满了薄荷、薰衣草、茉莉、百合、牡丹、洛神花、玫瑰等植物的干花瓣和干叶片，用这些花瓣制成的香包，有安神助眠等功效。“我们店内还有传统线香、盘香、塔香、香丸、香片等多种香品，这些香采用中草药、天然花香原料等天然香材制作而成。”工作人员王月介绍，合香堂一直致力于传承国家级非遗代表性项目清苑传统制香技艺，她们希望往来游客走进这里，不仅能购买到品质优良的香品，还能体验打一炉香篆、静一方身心的雅趣。
历经千年，繁华依旧。如今的西大街在岁月的沉淀中与时代新潮相遇，正以全新的建筑风貌、浓厚的历史气息、欣欣向荣的全新业态向人们展示保定古城的现代化品质生活。