过完正月十五，春节就算过完了，在农村就是开启农时。农时以春节后的正月二十五“打囤”为启。美好的希冀以粮食满仓为美好一年愿望，人们开始一年的忙碌。
在文安老家一带，“打囤”的准备要从正月十四开始。每到正月十四，母亲会“蒸刺猬”。
别看小小的刺猬，形象不佳，浑身带刺，但在中国的民间却是寓意美好。在自然界中，刺猬还有着预知自然灾害的作用。别看它小小的身体，如果发现自然灾害例如地震它们就会反应不寻常，让人预感肯定有事情要发生。所以人们把遇见刺猬视为吉祥。
在民间，人们把刺猬称为吉祥物。还有的地区节日的时候做馒头会把馒头做成刺猬的形状，在上面印个元宝，表示招财进宝的寓意。
说“蒸刺猬”其实就是用发好的面，做面食。把面揉好压扁，里面放上几颗枣或者放上一点豆馅，再加工团成椭圆的形状，犹如一个刺猬的身体。在最前边捏出一个尖，用剪刀剪出一个小口，是刺猬的嘴，嘴里放上一条用枣子剪成的小细条，红红的，就像是刺猬的舌头。然后面团的顶端剪出两个犄角，面团的身上用剪刀剪出一排排的刺。最后在前端的左右两侧放上两颗黑豆，在后端也放上一颗黑豆，那便是刺猬的眼睛和屁股，很神似。童年的时候，看着母亲蒸刺猬，还会蒸小猪、鱼、钱龙、柴火垛、元宝，很是栩栩如生，让人欢喜。但这些当时都是不让吃的，得等到正月二十五“打囤”以后才可以吃。
正月二十五“打囤”，那于母亲是很有仪式感的日子。早早起来，一定要早，母亲说越早来年日子越好过。母亲会在院门外放上一挂鞭炮，然后从火炕的炕洞里掏出一些草灰，在院子里用草灰划上几个大大的圆圈，在圆圈的正中央，放上一块砖，砖下边放上钱或者豆子，或者麦子等不同的农作物。每块砖上，放上一个蒸好的刺猬。圆圈代表粮囤，囤里有钱有粮，刺猬的使命就是守护这些于农民来说的宝贝。早起“打囤”，预示勤劳肯干，就会有好日子，丰衣足食，又有刺猬保佑、守护，来年定会有好年景。那是一种朴素的希望，简单而美好。
那些蒸好的刺猬、鱼、钱龙、小猪、元宝等等完成使命，接下来的日子，我们上学的早上就成为变着花样的早餐。在那个每天都吃玉米饼子的时光里，这无疑就是美味。不用热，那时的面，都是自家碾的，好吃。虽然是凉的，但咬下去，每一口豆馅或者红枣，都细甜细甜，回味无穷。年俗，美好，就在心间。
母亲的年，仪式感满满。初一的饺子，初二的盒子，十四的刺猬，十五的元宵，二十五的“打囤”，二月二的煎饼。从年前就忙碌准备，有条不紊，那些日子纷至沓来，每过几天就会有个惊喜。喜欢看母亲为了每个节日庆祝，欢喜而畅快。
有些风俗，历久弥新，无论经过多少的时光变迁，都不曾改变。它教会我们不忘本，教会我们做人的道理。努力，勤奋，守护。在自己的一方天地里，勤劳肯干，尽其所能，取长补短，守护成绩，享受人生。
每一个幸福的日子都值得纪念，每一个美好的节日都应该有仪式感。“春风伴我度华年，我携春风岁岁安。”