本报讯（记者 张欢）为强化辖区食品小作坊监管，提升食品小作坊质量安全水平，持续推进食品小作坊主体责任落实，近日，安次区市场监督管理局组织开展食品小作坊“培训月”活动，辖区51家小作坊参加培训。
此次培训围绕《食品小作坊风险分级管理操作规范（试行）》《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》等法规文件，重点对食品小作坊的内外部环境、设备设施管理、人员健康管理、原材料采购管理、食品添加剂使用管理、产品标识标签等方面进行详细讲解，提出具体要求。同时，结合日常监管中发现的普遍问题和典型案例，具体分析食品小作坊安全风险自查重点及要点，对下一阶段质量提升工作提出具体要求，并组织参加培训的负责人现场签订《食品小作坊质量承诺书》，督促食品小作坊树立主体责任意识，加强专业知识学习，确保产品质量安全。
下一步，安次区市场监督管理局将继续加强对食品小作坊的监管和指导，根据不同业态不同风险分级管理，积极开展“走访解促”，帮助食品小作坊解决政策性、法律性、技术性问题，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。