小时候喜欢元宵节,首先是因为喜欢吃元宵,那一个个圆溜溜的小元宵,外皮黏黏糯糯,馅心甜甜蜜蜜,是年年的思念与盼望。
对元宵节挥之不去的记忆还有和奶奶一起做元宵的情景。做元宵的面是黏高粱米碾的面,北方农村不产黏米,只种黏高粱。黏高粱产量不高,每年只能收小半袋子,就用作制作特殊食材,非常珍贵。
黏面比白面颜色更白,质地丝滑,热水烫面,并不像白面那么黏稠,所以元宵要用团的方法做。元宵馅也是传统的老味,几块油酥点心和几把熟花生仁儿用擀面杖碾碎,加上红糖和成。
做元宵的时候,先把馅料捏成一个个小圆球,一股脑倒进放着黏面的笸箩里,我和奶奶握住笸箩两边,来回摇晃,馅料在黏面里滚来滚去,被粘面团团围住,一个个圆溜溜的元宵越滚越大,正应了“团团圆圆”这个寓意。
元宵可煮可炸,煮的黏黏糯糯,炸的外焦里嫩,我们都喜欢吃。可是奶奶总说元宵不能吃太多,黏面不好消化,所以几个孩子围坐在炕桌边,每人只给盛一小碗儿。每当我们还舔着嘴唇,吧嗒着甜蜜的味道时,锅里的元宵已经没有了。所以我们就带着对元宵美味的怀念,又会盼上一个春夏秋冬,盼望着下一个热闹甜蜜的元宵节。
如今过元宵节,人们都不用自己做元宵了,市面上各种味道、各种颜色的新型元宵,让人目不暇接。
一年元宵节,我特地买了五彩元宵。当五彩缤纷的元宵盛在洁白的花瓷碗里端上桌子时,坐在炕头上的奶奶充满好奇。她做了一辈子元宵,她做的元宵深受街坊四邻、子孙后辈的喜爱!在奶奶的意念里,白白糯糯的元宵是名正言顺的正统,所以当五彩元宵华丽地呈现在她眼前时,奶奶露出了无法言说的神情!
奶奶执意要每种颜色都吃一个,后来又发现馅料味道也不一样,就又要求每种口味都尝尝。我们像小时候她伺候嘴馋的孩子们一样侍奉着这位老人家:“元宵不能多吃,不好消化,一个颜色吃半个!”她不大愿意地看了一眼盆里的元宵,就兴致勃勃地研究起碗里五颜六色的元宵皮儿和五味俱全的元宵馅儿来。
奶奶曾经用她的智慧与辛劳,用有限而平常的食材制作出一道道美味佳肴,滋养着我们的身体与味蕾。如今,在物质丰盈的日子里她享受着甘之如饴的反哺。她经常回忆往昔的日子,诉说那时的辛劳与不易,却没有多少哀伤和苦涩,有的只是感慨和满足,更多的是无尽的向往,向往着这个日新月异的年代,欣慰着令她心驰神往的好日子!
我想,无论元宵变得多么丰富多彩,那圆圆的样子和甜甜的滋味都不会改变,就像我们对生活的希望,团圆与甜蜜是每个人最纯粹的追求!