市市场监督管理局“三步走” 促进全市食品小作坊规范提升

本报讯（记者 吴琼）食品生产加工小作坊因其经营规模较小、生产设备简陋、分布较散等特点，一直以来都是食品质量安全监管的重点和难点。今年以来，市市场监督管理局以规范食品加工小作坊、保障食品安全“大民生”为底线，对全市食品生产小作坊实施规范提升“三步走”，全力打造“小特精美”的食品小作坊，积极破解食品生产加工小作坊监管难题。

建章立制，全面排查建档。结合小作坊监管实际，我市制定印发《廊坊市食品小作坊监督检查要点表》，从信息公示、生产环境、原辅料采购贮存、生产过程控制、产品检验、产品交付及人员管理等项目作出明确规定，为基层监管人员实施日常监管提供标准。对全市登记备案食品小作坊进行摸底排查，全面梳理主体对象、登记证号、地址、发证日期、许可到期日期、小作坊负责人及联系电话、所属区县、经营项目等信息，建立健全小作坊经营者监管档案，做到底数清、户数明，提升监管针对性，提高监管效率。目前，广阳、香河、大厂已率先完成小作坊100%建档任务，全面建档工作仍在持续推进中。

强化宣贯，营造良好环境。《河北省食品小作坊登记管理办法》颁布并于2024年1月1日起全面实施，1月4日，市市场监督管理局组织《河北省食品小作坊登记管理办法》集中宣贯会，对食品小作坊登记管理进行全面学习；对全市食品小作坊进行全面培训和责任约谈，明确小作坊业主食品安全责任，2023年度全市登记备案食品小作坊325家的426名食品安全员全部通过食品安全监督抽考，抽考覆盖率、合格率100%。充分利用“国家食品安全示范城市创建”“3·15”“食品安全宣传周”等活动，广泛宣传食品生产加工小作坊登记管理制度和法律。对已备案登记的食品小作坊，要求在生产经营场所内显著位置悬挂“食品安全信息公示牌”，接受群众和社会的监督。

规范提升，促进转型升级。该局制定《廊坊市标准化食品小作坊评定指南（试行）》《廊坊市食品小作坊集中加工区工作指南（试行）》《廊坊市食品小作坊规范化建设试点工作方案》，结合“千企万坊”帮扶活动，（下转第二版）