《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》指出，我国超重肥胖率继续上升。成年居民超重肥胖率为50.7%，6～17岁儿童青少年接近20%，6岁以下儿童达到10%。可见，当前全人群均受到超重肥胖的影响。如何才能健康地变瘦，成为很多人关心的问题。
不吃早餐危害多。
1、注意力难集中
从入睡到起床，是每天禁食时间最长的一段时间。如果不吃早餐，人体缺乏血糖供应，人就会感到疲劳，反应迟钝，精神萎靡，注意力难集中，影响工作和学习。
2、产生负面情绪
空腹时间过长，会导致身体不适，出现负面情绪。有研究表明，没时间或不习惯吃早餐的人，更容易出现焦虑、抑郁等负面情绪。
3、增加疾病风险
不吃早餐，易使下一餐吃多。如果晚餐时间接近入睡时间，会增加体重，并显著增加高血糖、高血脂等代谢性疾病以及心血管疾病的发生风险。
吃早餐，也要看你是否吃得对。一顿合格的、让人充满活力的早餐，要保证以下四大类食物的摄入，如果能满足其中的三类，就算是营养早餐了。
第一类：富含碳水化合物的谷薯类。
也就是我们常说的主食，如馒头、包子、面包、面条、花卷、八宝粥。有条件的，可选择红薯、燕麦、玉米、红豆等杂粮薯类等。它主要是给我们的身体提供能量。早餐要尽量少吃油条、油饼等油炸食品，含糖多、含油多的点心也不推荐。
第二、三类：富含优质蛋白质的鱼禽肉蛋类和奶豆类。
鱼禽肉蛋类和奶豆类，如鱼、虾、牛肉、鸡肉、鸡蛋、牛奶、酸奶，以及豆腐、豆干、豆制品等，这些食物不仅能为我们的身体提供优质的蛋白质，延缓胃的排空速度，饱腹感强，还可使血糖缓慢上升、维持稳定，促进身体分泌多巴胺、肾上腺素，提高工作效率。请注意，大家在烹饪时尽量避免煎炸、烟熏。
第四类：富含维生素和矿物质的蔬果类。
新鲜的蔬菜和水果不仅富含维生素和矿物质，而且其特有的植物化合物及膳食纤维，对于控制体重，预防癌症、便秘及代谢性疾病的发生，都十分有益。