商都县：写好精深加工“大文章” 做强富民强县“薯经济”

□本报记者 韩 淼

通 讯 员 琚中博 成丽娟 薛 强

近日，记者走进位于商都县的乌兰察布市蒙特薯业有限公司生产车间，只见机器声轰鸣，自动化生产线高速运转。一筐筐马铃薯经过清洗、去皮、切割、漂烫、烘干、吹浆等多道工序，化身为色泽金黄、规格统一的薯条初级产品，经快速冷冻、包装后，即将发往全国各地。

乌兰察布市蒙特薯业有限公司作为商都县打造马铃薯优势特色产业集群的核心载体之一，其发展正是商都县马铃薯产业提档升级的生动缩影。目前，该公司产品已从传统的冷冻薯条拓展至速冻异形薯、特色预制薯制品等多个品类，年总产能超45000吨，显著提升了马铃薯的加工转化率和附加值。“我们作为食品加工源头企业，始终坚持改进生产技术、创新产品品类，不断拓宽市场，为消费者提供更优质、营养的马铃薯产品，助力商都县马铃薯产业高质量发展。”乌兰察布市蒙特薯业有限公司董事长马野说。

近年来，商都县坚持把精深加工作为产业增值的关键抓手，持续引进、培育加工龙头企业，鼓励技术革新与产品研发，推动马铃薯加工向休闲食品、主食产品、功能食品等多元领域延伸，有效破解了初级产品附加值偏低的短板，不断延伸做强产业链条。

产业做起来，更要让农民富起来。商都县不断完善“企业+农户”利益联结机制，使农户切实获得产业增值收益。“我们企业本着提高当地种植户收益、带动地区马铃薯产业发展的宗旨落户商都，通过与种植户签订订单、提供种植技术指导、实行保价回收的方式，保障种植户稳定增收，并带动当地马铃薯规模化种植面积达两万余亩。”马野介绍。

如今，商都县马铃薯这一特色产业，通过持续补链条、提品质、拓市场，真正让田间地头的“小土疙瘩”蜕变为带动群众增收、促进县域发展的“金豆豆”。