□本报记者 孙国俊
清晨五时多，天刚蒙蒙亮，北京八中乌兰察布分校黄旗海校区的学生食堂已亮起暖黄的灯光。家长员工闫萍弯腰凑近整箱水果，指尖轻轻拨过每一颗苹果的表皮，像在家里为孩子挑拣零食一般，不放过任何一道细纹。“妈妈厨师”这个身份，让她把两份爱揉在了一起——作为母亲，她懂得自家孩子嘴有多刁；作为员工，她更清楚后厨的每一道关口容不得半点含糊。从食材验收的第一道关卡，到仓储温湿度的细微把控，再到清洗切配的每一个环节，她全程紧随，目光如线，织出一张密不透风的安全网。这份与生俱来的细心，让全校孩子的一日三餐，多了一层熨帖的踏实。
这所学校的“妈妈厨房”并非灵光一现。校园餐桌从来不只是饱腹之处，更是关乎千家万户的民生温度计。如何破解校园餐饮监管薄弱、家校沟通不畅、陪读家长就业困难这些交织的“老大难”？乌兰察布市教育系统选择从后厨破题——把食堂岗位优先留给本校的陪读妈妈们。让家长从旁观者变成参与者，用母爱补位监管，用亲情拉近距离，这正是全市教育战线树立和践行正确政绩观的一步实招：不搞花架子，不绕弯子，把“为民办实事”直接煮进一粥一饭里。
“我们陪读家长在食堂务工，既能就近增收补贴家用，又能近距离监督食材采购、后厨卫生，亲手给孩子们烹制健康可口的饭菜。”闫萍道出了众多家长员工的心声。黄旗海校区现有十余位家长厨师在岗，占食堂工作人员总数的53%。每日清晨5时30分，仓库、配菜间、面点房、打餐窗口的家长员工就开启了忙碌的一天：清扫消杀、核验食材、洗菜切配、开火烹饪，家长们用心做好每一餐。每周，她们结合学生口味反馈调整食谱，依托家长对孩子饮食需求的细腻感知，持续优化菜品，成为提升校园膳食品质的中坚力量。
如今，全市学校食堂从业人员共1913人，家长从业人员占比31.64%，多所中学家长用工占比突破50%。今年春季开学后，全市寄宿制学校持续面向陪读家长定向开放食堂岗位，推动家长以参与者的身份，全方位筑牢校园食品安全防线。
“家长员工踏实负责、细致耐心，既稳定了食堂运营队伍，也守住了餐食卫生、营养两道关口，更牢牢守护了孩子们舌尖上的安全。”黄旗海校区副校长杜利军表示。
食堂的显著变化，学生、家长有直观感受。不少学生主动通过校长信箱留言称赞食堂菜品丰富、营养搭配均衡，同时家长对校园餐饮的满意度也从75%提升至90%。
为持续夯实校园膳食治理体系，学校同步成立校园膳食监督家长委员会，严格落实常态化家长陪餐制度。食堂每日在家长社群公示当日餐食，定期组织家长入校陪餐、实地巡检，对收集到的意见建议立行立改，家校同心搭建起守护学生饮食健康的坚固屏障。
自树立和践行正确政绩观学习教育开展以来，市教育局党组坚持开门办教育，立足正确政绩观履职尽责，主动倾听师生、家长急难愁盼问题，在全市寄宿制学校推广黄旗海校区“妈妈厨房”成熟模式，统筹化解食堂人员流动性大、陪读群众就近就业难两大矛盾，实现多方共赢。一方面，吸纳家长上岗务工，部分陪读家长每月可增收约2500元，切实拓宽群众增收渠道；另一方面，大幅降低学校人力开销，全市全年节约食堂劳务支出近2000万元，节约资金全部反哺校园膳食升级。系列举措落地后，全市食堂就餐学生新增3000人，形成队伍稳定、餐质提升、群众满意的良性循环。
民生无小事，枝叶总关情。“妈妈厨房”是乌兰察布教育系统立足为民造福、树立和践行正确政绩观的生动缩影。下一步，市教育局将持续深化家校协同膳食治理模式，把群众满意作为检验工作成效的根本标准，用心用情办好每一件民生实事，以实实在在的工作成效扛起教育为民使命担当。