一莜一豆 碰撞出乌兰察布独有的舌尖密码

编者按：乌兰察布，中国薯都与燕麦之都的土地上，土豆与莜面的相遇从未千篇一律。拿糕要搅、精丸丸要搓、捣筋筋要捣、山药鱼鱼要揉……这些看似寻常的手艺里，藏着母亲额头渗出的汗珠，也揉进了游子千里之外的牵绊。

如今，这些老味道早已化作寄托乡愁的文化名片，一箸面食承载的不仅是粗粮细作的醇厚滋味，更是一代代人舌尖上的温暖记忆。本期民生专刊，我们走进乌兰察布百姓家，听他们讲述拿糕、精丸丸、捣筋筋、山药鱼鱼等家常美味背后的烟火故事，感受那口历久弥香的家乡味道，如何在新时代里继续温暖人心。