城市烟火气 零食暖人心 乌兰察布街头冬日限定美食走红

□实习记者 翟辉

寒风凛冽的乌兰察布街头，烤红薯的甜香、炒板栗的焦香、糖雪球的清甜与奶茶的醇香交织弥漫，驱散了冬日的寒意。铁皮烤炉里滋滋冒油的烤红薯、黑砂翻炒中噼啪作响的炒板栗、裹着晶莹糖霜的糖雪球、奶茶店飘出的温热蒸汽，这些接地气的冬日限定零食，不仅慰藉了市民的味蕾，更点燃了冬季消费市场的烟火气，成为小商户增收的重要途径。

在集宁区恩和大街，烤红薯摊主掀开保温炉盖，浓郁的甜香瞬间扑面而来。饱满的红薯躺在炉中，外皮焦脆，轻轻掰开，金黄的果肉裹挟着细密糖汁缓缓流下。“8块钱一斤，刚出炉的，甜糯流汁！”摊主从事烤红薯生意已有十余年，脸上满是质朴的笑意，“天冷后生意一天比一天红火，从上午出摊到傍晚收工，炉子里的红薯就没断过，有时候刚出炉一锅，几分钟就被抢光，不少老主顾还会特意绕路来买。”

不远处的炒板栗摊位前同样热闹，铁锅里，圆滚滚的板栗在黑砂与糖稀中不停翻滚，摊主手持长铁勺有节奏地搅动，确保每颗板栗均匀受热。“现炒板栗，热乎的，好剥又好吃！”洪亮的吆喝声在寒风中格外有穿透力，浓郁的栗香引得行人纷纷驻足。市民李先生拎着刚买的热板栗笑着说：“家里老人孩子都爱吃，路过就带点回去。”摊主介绍，入冬以来板栗销量稳步上涨，周末和节假日摊位前常排起长队，单日销量比平日多出一倍不止。

在一家商场一楼的糖雪球摊位前，鲜红饱满的山楂裹着一层晶莹糖霜，在阳光下泛着诱人光泽。老板麻利地将糖雪球装进纸袋：“这糖雪球外面的糖霜又脆又甜，里面的山楂酸甜解腻，大人小孩都喜欢。每天都能卖出不少，好多顾客都是回头客。”

这些遍布乌兰察布街头巷尾的冬日零食，价格亲民，滋味贴近人心，不仅成为市民冬日里的“小确幸”，更撑起了小商户的增收旺季。乌兰察布市商务局相关负责人表示，冬日街头特色零食消费是城市烟火气的生动体现，这类小商户经营灵活、贴近民生，既丰富了市民的冬季消费选择，也为就业增收提供了重要支撑。近年来，乌兰察布市通过优化街巷经营环境、规范临时摊位管理等举措，为小商户经营创造了便利条件，让街头消费既充满活力，又井然有序。

一个个热气腾腾的摊位，一声声此起彼伏的吆喝，一张张满足的笑脸，汇聚成乌兰察布冬日里最动人的消费暖流。这些平价又暖心的冬日零食，不仅温暖了市民的味蕾，更让寒冷的街头多了几分烟火气与蓬勃活力，成为乌兰察布冬日里的一道温馨风景线。