集宁区：五谷奶茶走红 年轻人爱上“养生味”

□本报记者 徐楠

随着冬季来临，热饮需求上升，奶茶仍是不少人逛街时的温暖选择。近日记者走访发现，在健康养生观念影响下，添加了五谷杂粮的“养生系”奶茶正受到越来越多年轻消费者青睐。

“小时候喝的都是家里熬制的内蒙古咸奶茶，后来市面上出现了珍珠奶茶。现在大家越来越注重健康，今年不少奶茶店都推出了五谷养生奶茶。前几天我发现一家奶茶店的五黑奶茶，配料有黑芝麻、黑米、黑豆、黑枸杞等，搭配茶底后，不仅看着有营养，味道也很不错。”市民李洁说。

在集宁区万达广场一家奶茶店，店长向记者介绍，五谷杂粮天然健康，经现代工艺改良后口感更佳，自然成为消费者的理想选择。“一些常见的谷物被融入奶茶中，不仅能解渴，还能增加饱腹感，视觉上也显得分量十足。”店长表示，经过精心调配，这类创新饮品既有茶底的清香，又有谷物的醇厚，让喝奶茶成为一种便捷的营养补充方式。

“以前我逛街买奶茶的习惯，在父母眼里就是‘不健康的陋习’，他们总说年轻人喝的奶茶糖分太高。现在有了五谷类奶茶，原料以天然谷物为主，听着就很‘养生’。前几天带父母看电影时，我买了三杯不同口味的五谷奶茶，终于得到了他们的认可。”市民袁新菲笑着说。

慧姆奶茶店老板王慧从事奶茶行业已有8年，她告诉记者，现在年轻人生活压力大、节奏快，五谷杂粮奶茶以便捷、轻量的优势，让养生变得更易实现。“我们通过研磨、调配等工艺，将口感粗糙的五谷杂粮转化为细腻顺滑的饮品，赋予其符合年轻人口味的时尚质感。”王慧表示，这种创新既满足了消费者对健康的需求，也为上班族、学生群体提供了营养均衡的选择，让养生不再局限于特定场景。同时她也提到，现在消费者选奶茶，不仅追求口感，还会关注糖分和添加剂，“我们在制作时会控制用糖量，既避免过量糖分影响健康，也贴合部分消费者对健康茶饮的期望。”

集宁区团结路社区卫生服务站全科医师张志远从专业角度解读了五谷的营养价值。“中医认为，五谷是植物的种子，像我们日常吃的米饭、面条、杂粮粥等，都是支撑身体正常运转的重要营养来源。蔬菜、水果、肉类等更多起到辅助补充、调理身体的作用，而五谷能为身体打基础、供能量。”张志远建议，市民在日常饮食中应注重节制与多样化，顺应自然节奏，以维持身体的健康与活力。