小摊冬季“不打烊” 乌兰察布市民深夜“补给”有去处

本报讯（记者 徐楠）12月3日，入冬后的乌兰察布市夜晚寒意逼人，温度已降至零下十几摄氏度，但夜市却依旧散发着独特的魅力与活力。

当晚9点30分，在集宁区育才街，街边“小食堂”热闹非凡。市民们裹紧衣领、揣着手、跺着脚取暖，却仍难掩对美食的热情。“大哥，给我来五根串，我就在路边吃，不用打包。”“叔叔，我要一份烤冷面，多放醋。”此起彼伏的点单声，让寒夜有了温度。卖羊肉串的小摊老板点燃炭火，引得人们纷纷围拢过来“取暖”，大家伸出手烤着火，和老板愉快攀谈。小摊贩的吆喝声、顾客的交谈声交织在一起，混着食物的香气，在冷冽空气中奏响城市质朴温柔的乐章。

市民张静便是这夜市美食的忠实拥趸。她表示，自己特别喜欢夜市小吃的独特风味，这种喜爱不分季节，烤羊肉串、臭豆腐等在寒冷天气里也极具吸引力。只要白天工作不忙、不太累，晚上她就会和爱人驱车前来。“守在小摊前，大冷天吃上这一口，感觉生活特别幸福。”张静满脸笑意地说。

26岁的市民李子翔平日最爱和朋友们相约夜市吃夜宵。尽管冬天大家都不愿出门，但每隔几日的“小聚”，成了年轻人心中独特的慰藉。对于父母“不健康，少出去吃小摊”的叮嘱，李子翔有自己的看法：“只要根据实际需求和身体状况决定是否去，就没问题。天气特别冷、身体不舒服，就选择在家吃饭减少外出。”

夜市的热闹，离不开摊贩们的坚守。在中心广场附近，正在为顾客炙烤羊肉串的摊主马先生说：“入冬后天黑得早，人们户外活动少，但下班和孩子下晚自习后，还是有不少人来光顾。相较于夏天，生意淡了些，但我们不会在冬季不出摊。”马先生从2024年冬季开始在夜市卖烤羊肉串，一直坚持使用精品羊肉，每天现串现卖，在食客中积累了良好口碑，回头客越来越多。进入冬季后，他每晚7点多便带着准备好的食材出摊。“虽然辛苦，但看到市民吃得满意，心里就充满成就感。”马先生笑着说。

同时，马先生也深知冬季摆摊的责任更重。“出来摆摊是为了维持生计，冬天顾客少、赚钱少，但干得高兴。冬天要格外注重食物保鲜和储存，杜绝食品安全问题，让市民吃得放心。”马先生认真地说。

幸福广场、中心广场以及一些小区门前，街边小吃车和摊位的灯光如点点繁星，虽不耀眼，却散发着独特的生活气息。这寒夜里的烟火气，不仅是城市生活的生动写照，更是摊贩与市民之间双向奔赴的温暖，让这座城市在寒冷冬夜依旧充满温情与活力。