集宁区虎山街道青山社区厨艺大比拼 烟火气中暖邻心

本报讯（记者 李梦娜）近日，集宁区虎山街道青山社区活动室里暖意融融、香气扑鼻，一场以“冬日暖邻 幸福‘食’光”为主题的厨艺大比拼活动在这里热闹开幕。居民与社区工作人员自发组队包饺子、拌凉菜，用烟火气串联邻里情，让这个冬天格外温暖。

活动现场，一张张长桌整齐排列，面粉、饺子馅、各类凉菜食材分门别类摆放，葱姜蒜的清香与肉馅的鲜香交织在一起，提前弥漫出幸福的味道。居民们身着围裙、挽起衣袖，几人围坐一桌，社区工作人员也与居民们同场竞技、其乐融融。随着社区负责人一声宣布，厨艺大比拼正式开始，现场瞬间沸腾起来。

包饺子赛场堪称“高手云集”。居民代表队里，经验丰富的“厨娘”们手法娴熟，指尖翻飞间，一张薄薄的饺子皮便裹上饱满的馅料，捏出精致的褶皱，一个个圆鼓鼓的饺子整齐排列，像列队的小元宝。年轻居民则略显生疏，在邻居的指导下慢慢摸索，虽包得形态各异，却满是认真。社区工作人员不甘示弱，大家分工协作，和面、擀皮、包馅有条不紊，欢声笑语中，一盘盘热气腾腾的饺子很快就摆满了托盘。“平时工作忙，很少有机会和邻居们这么亲近，今天和大家一起特别开心。”社区工作人员纷纷表示，看着大家齐心协力的样子，真切感受到了社区大家庭的温暖。

拌凉菜赛场同样精彩纷呈，比拼的不仅是味道，更是创意与心意。居民们各显神通，将黄瓜、木耳、腐竹、花生米等常见食材，经过切配、调味，变成了一道道色泽鲜亮、口感丰富的凉菜。有的居民擅长酸甜口味，料汁调配得清爽解腻；有的偏爱香辣味，热油泼香的辣椒香气四溢；还有的注重颜值，将食材摆成精致的造型，引得现场阵阵赞叹。社区工作人员则主打“家常味”，一道道朴实无华的凉菜，承载着对邻里的真诚问候，传递着冬日里的暖心暖意。

比拼结束，大家围坐在一起，品尝着刚出锅的饺子和各色凉菜，分享着烹饪心得，拉着家常，活动室里处处是欢声笑语，暖意驱散了冬日的寒意。

“今天的活动太热闹了！不仅能展示自己的厨艺，还和平时不怎么说话的街坊通过包饺子、聊家常，一下子就熟络起来了。”居民王秀珍笑着说。

居民刘建军一边品尝着凉菜，一边感慨道：“今天的厨艺比拼，用美食当桥梁，拉近了邻里之间的距离。看着大家忙前忙后、互相帮忙，感觉特别温馨，希望社区以后多开展这样的活动。”

青山社区书记王琨表示，此次冬日暖邻厨艺大比拼，以美食为媒、以邻里为伴，既丰富了居民的精神文化生活，又搭建了邻里沟通交流的平台，让“远亲不如近邻”的传统美德在烟火气中传承发扬。未来，青山社区还将持续开展各类暖邻活动，用温情点亮社区生活，让邻里情在互帮互助中愈发浓厚，让每一位居民都能在社区感受到家的温暖，共绘幸福社区新画卷。